Palačinke od jetrica i tikvica
Podrijetlo recepta
Meso i povrće u jednom jelu vrlo su elegantno rješenje za doručak i puno zdravije od tradicionalnih sendviča. Palačinke od pilećih jetrica s tikvicama gotovo su jednako jednostavne i brze, ali puno ukusnije i primamljivije.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Tikvica
-
Pileća džigerica
-
Luk
-
Češnjak
-
Mljevena paprika
-
Hmeli-suneli
-
Sol
-
Zeleno povrće (kopar, peršin)
-
Brašno
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Žlica
- Tava
- Miješalica
- Rende
Recept korak po korak
Korak 1:
Pileću jetricu sameljite u blenderu zajedno s lukom i češnjakom.
Korak 2:
Tikvice naribajte na finom ribežu, dodajte sol, iscijedite sok i stavite u duboku zdjelu.
Korak 3:
Dodajte jetricu, začine i sol, dobro promiješajte.
Korak 4:
Sitno nasjeckajte i dodajte kopar.
Korak 5:
Dodajte brašno, promiješajte i ostavite da odstoji 5 minuta.
Korak 6:
Zagrijte biljno ulje u tavi, žlicom ulijte tijesto i pecite palačinke.
Korak 7:
Gotove palačinke stavite na papirnate ručnike.
Savjeti za kuhanje
Ako vam se tijesto čini previše tekuće, dodajte malo brašna, ali nemojte pretjerivati, inače će palačinke biti prežilave.
Pokrijte tavu poklopcem kako bi se palačinke na vrhu stegle.
