Pileća krilca u ljutom umaku od meda
Podrijetlo recepta
Pileća krilca u ljutom umaku od meda popularno su jelo koje potječe iz američke kuhinje, posebno s roštilja i brze hrane. Ovaj recept kombinira slatkoću meda sa slanim začinima i biljem, što ga čini omiljenim među ljubiteljima slane hrane. Njegovo točno podrijetlo leži u razvoju američke ulične hrane i popularizaciji ljutih umaka u 20. i 21. stoljeću, posebno u južnim državama i na festivalima roštilja.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Pileća krilca
-
Sol
-
Mljeveni crni papar
-
Slatka paprika
-
Prašak za pecivo
-
Med
-
Chili
-
Rižin ocat
-
Sezamovo ulje
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Lim za pečenje
- Pinceta
- Folija
Recept korak po korak
Korak 1:
Krila prerežite na zglobovima, ostavljajući dva veća, mesnatija dijela i odbacujući vrhove.
Korak 2:
Stavite narezana krila u zdjelu.
Korak 3:
U zasebnoj zdjeli pomiješajte prašak za pecivo, mljeveni papar, sol i papriku.
Korak 4:
Pospite malo začina po krilcima i miješajte dok se potpuno ne prekriju začinima.
Korak 5:
Ponovite miješanje i dodavanje začina još 2-3 puta dok začini ne potroše.
Korak 6:
Stavite foliju na lim za pečenje.
Korak 7:
Stavite rešetku preko lima za pečenje.
Korak 8:
Stavite krila na roštilj i pecite u pećnici 15 minuta na 180 stupnjeva.
Korak 9:
Okrenite krila na drugu stranu i pecite još 15 minuta na 180 stupnjeva.
Korak 10:
U zdjeli pomiješajte med, rižin ocat, sezamovo ulje i čili umak.
Korak 11:
Stavite kuhana krilca u zdjelu, prelijte umakom i promiješajte.
Savjeti za kuhanje
Ne morate prelijevati umak preko krilca; možete ih samo umočiti u njega – i dalje će biti prilično ukusno.
Kako biste lakše rezali krila, najbolje je prethodno razbiti spojeve. To će ubrzati proces i spriječiti otupljivanje noža.
Ako koristite manja krilca, najbolje je smanjiti vrijeme kuhanja. Krilca se mogu osušiti, iako kožica to sprječava.
