Njemačka božićna salata

Pripremimo brzu i jednostavnu originalnu salatu od crvenog graha i sira za Novu godinu, s jedinstvenim okusom zahvaljujući dijonskom senfu. Ovaj recept je savršen za obilnu večeru nakon blagdana. Predivno ukusan preljev koji se koristi u ovoj salati sigurno će biti hit i uz druga jela.

Recept korak po korak

Korak 1:

Njemačka božićna salata - 1. korak Oguljenu mrkvu kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša.

Korak 2:

Njemačka božićna salata - 2. korak Dok se mrkva kuha, sir narežite na male kockice, mladi luk na sitne komadiće, a kisele krastavce na kolutiće. Nasjeckane sastojke stavite u zdjelu.

Korak 3:

Njemačka božićna salata - Korak 3 Pomiješajte 150 ml mlijeka sa 150 ml biljnog ulja, dodajte sol i papar u zrnu. Miksajte mikserom. Dodajte 2 žlice dijonskog senfa i ponovno miksajte. U ovom trenutku umak bi se trebao zgusnuti.

Korak 4:

Njemačka božićna salata - Korak 4 Kuhanu mrkvu ohladite i narežite na male kockice u zdjelu s prethodno nasjeckanim sastojcima. Rukama natrgajte listove salate na male komadiće. Dodajte grah u salatu.

Korak 5:

Njemačka božićna salata - Korak 5 Sada ulijte dovoljno preljeva u zdjelu za salatu. Preostali preljev možete sačuvati i koristiti u drugim jelima.

Korak 6:

Njemačka božićna salata - Korak 6 Dobro promiješajte svoju elegantnu salatu, stavite je na dugi tanjur ili u svoju omiljenu zdjelu za salatu i ohladite oko 1 sat.

Korak 7:

Njemačka božićna salata - Korak 7 Kruh narežite na kockice. Pomiješajte maslinovo ulje s 2 naribana češnja češnjaka i dodajte sol (možete dodati i Herbes de Provence ili bilo koji drugi začin po želji). Tostirajte u pećnici 10 minuta na 180°C.

Korak 8:

Njemačka božićna salata - Korak 8 Prije posluživanja pospite zlatno-smeđim krutonima.

Savjeti za kuhanje

Mješavina povrća može se pripremiti unaprijed, čuvati u hladnjaku i začiniti umakom neposredno prije posluživanja.

Preljev za salatu može se napraviti ne s mlijekom, već s vodom u kojoj se kuhao grah (ako koristite konzervirani grah, onda koristite tekućinu iz konzerve), tada će biti malo gušći.

Umjesto sira, u salati možete koristiti kuhano jaje.