Klasične palačinke

Recept korak po korak

Korak 1:

U zdjeli umutite jaja, dodajte šećer i sol. Miksajte dok ne postane glatko, a zatim postupno umiješajte mlijeko. Ovi jednostavni sastojci savršeni su za klasične palačinke.

Korak 2:

Prosijte brašno u tekuću smjesu i dobro miješajte pjenjačom dok ne dobijete glatku smjesu konzistencije kiselog vrhnja. Nemojte žuriti - važno je izbjeći grudice.

Korak 3:

Ulijte malo biljnog ulja u tavu i zagrijte ga na srednjoj vatri. Prava temperatura je ključ za zlatnosmeđu koricu bez zagorijevanja.

Korak 4:

Žlicom stavljajte porcije tijesta u tavu. Pržite palačinke dok se na površini ne pojave mjehurići, a dno ne postane zlatno smeđe.

Korak 5:

Pažljivo okrenite palačinke špatulom i pržite drugu stranu dok ne budu pečene. Gotove palačinke stavite na tanjur.

Korak 6:

Nastavite pržiti dok se smjesa ne potroši, dodajući ulje po potrebi. Na taj način možete skuhati cijelu turu u kratkom vremenu.

Savjeti za kuhanje

Ostavite tijesto da odstoji 15-20 minuta - palačinke će postati još mekše.

Nemojte ih napraviti previše debele - klasične palačinke trebaju biti umjereno pahuljaste, ali ne guste.

Poslužite vruće s pekmezom, kiselim vrhnjem ili medom - to je savršen prilog.

Prva palačinka možda neće ispasti kako treba - u redu je! Drugi put će sve ići kao po masli.