Pita od jogurta s kvascem

Recept korak po korak

Korak 1:

U zdjelu stavite brašno, dodajte 3 grama instant kvasca, 6 grama šećera i 3 grama soli, dobro promiješajte.

Korak 2:

Dodajte 90 grama jogurta.

Korak 3:

Ulijte 100 ml tople vode i dobro promiješajte štapićima dok se ne formiraju listići tijesta.

Korak 4:

Dodajte 15 grama maslinovog ulja i mijesite tijesto rukama dok ne postane glatko.

Korak 5:

Pokrijte tijesto i pričekajte oko sat i pol dok se ne udvostruči.

Korak 6:

Tijesto pospite brašnom, malo ga promijesite da se ispuste mjehurići zraka i prebacite ga na pobrašnjenu dasku.

Korak 7:

Rukama oblikujte tijesto u debeli, okrugli "pogač" i podijelite ga na 8 dijelova.

Korak 8:

Oblikujte kuglice tako da tijesto preklopite prema unutra i valjate ga među dlanovima. Pokrijte ručnikom.

Korak 9:

Uzmite prvu kuglicu, spljoštite je rukom i razvaljajte je oklagijom u krug promjera 10-12 cm.

Korak 10:

Stavite tortilju u suhu tavu i pecite na srednjoj vatri oko 45 sekundi ili dok se ne pojave mjehurići zraka.

Korak 11:

Okrenite i pecite još 45 sekundi. Lepinja bi se trebala napuhati zrakom.

Korak 12:

Okrenite još nekoliko puta, tapkajući špatulom.

Korak 13:

Ponovite isto sa svim somuncima.

Korak 14:

Poslužite cijele s humusom ili prerežite na pola i napunite unutarnji džep bilo kojim nadjevom.

Savjeti za kuhanje

Jogurt za palačinke treba biti prilično gust, prirodan i bez aditiva. Možete koristiti jogurt kojem je malo istekao rok trajanja, ali ne i potpuno pokvaren.

Dok radite s jednim dijelom tijesta, preostale kuglice držite pod ručnikom kako se ne bi osušile.

Ako tijekom prženja iz somuna počne izlaziti zrak, pritisnite napuknuti rub lopaticom.