Palačinke s mlijekom i kipućom vodom bez sode

Recept korak po korak

Korak 1:

U velikoj zdjeli pomiješajte 2 velika ili 3 mala jaja, prstohvat soli i 2 žlice šećera te dobro promiješajte.

Korak 2:

Dodajte čašu toplog mlijeka i miksajte sve sastojke dok ne postanu glatki.

Korak 3:

Postupno ulijte čašu brašna (250 ml s klizačom) u tekuću smjesu, neprestano miješajući kako biste izbjegli grudice.

Korak 4:

Dodajte čašu vruće vode i ponovno promiješajte.

Korak 5:

Ulijte 2 žlice biljnog ulja i ponovno dobro promiješajte.

Korak 6:

Ostavite tijesto da odstoji 10-15 minuta.

Korak 7:

Zagrijte tavu i namažite je biljnim uljem.

Korak 8:

Ulijte kutlaču tijesta u tavu i brzo ga rasporedite po dnu naginjući tavu.

Korak 9:

Palačinku pržite s jedne strane dok ne porumeni, a zatim je pažljivo okrenite špatulom i pržite s druge strane.

Korak 10:

Gotovu palačinku stavite na tanjur.

Korak 11:

Ponavljajte korake 7-10 dok vam ne ponestane tijesta.

Korak 12:

Poslužite palačinke s mlijekom i kipućom vodom vruće, s kiselim vrhnjem, pekmezom ili medom.

Savjeti za kuhanje

Za bolju konzistenciju tijesta, obavezno prosijte brašno prije dodavanja - to će spriječiti stvaranje grudica.

Prilikom prženja koristite srednju vatru - prejaka vatra može uzrokovati zagorijevanje.

Prije svake nove palačinke, namažite tavu biljnim uljem - to će spriječiti lijepljenje.

Ako vam se tijesto čini pregusto, možete dodati malo mlijeka.

Eksperimentirajte s količinom šećera - za dijetalniju opciju možete ga smanjiti ili potpuno izbaciti.