Prženi kupus s jajetom na kineski način

Recept korak po korak

Korak 1:

Kupus tanko narežite (ili naribajte).

Korak 2:

Mrkvu narežite na tanke štapiće ili je naribajte pomoću korejske ribeže za mrkvu.

Korak 3:

Sitno nasjeckajte zeleni luk.

Korak 4:

Razbijte jaja u zdjelu, dodajte sol i umutite vilicom.

Korak 5:

Zagrijte tavu na štednjaku. Ulijte 1 žlicu biljnog ulja u tavu i ulijte jaja u ulje.

Korak 6:

Pržite jaja 1-2 minute na srednjoj vatri, miješajući i sastružući sve zgrušane dijelove s dna tave.

Korak 7:

Izvadite jaja iz tave. Ulijte 1,5 žlice ulja u tavu. Dodajte nasjeckani mladi luk.

Korak 8:

Zgnječite češnjak i dodajte ga mladom luku. Promiješajte.

Korak 9:

Dodajte nasjeckanu mrkvu luku i češnjaku. Pržite povrće 1 minutu na srednjoj vatri.

Korak 10:

Dodajte kupus u tavu. Promiješajte i kuhajte 3-4 minute na jakoj vatri.

Korak 11:

Stavite jaja na kupus, dodajte soja sos, teriyaki sos, sezamove sjemenke i promiješajte.

Korak 12:

Kuhajte 1 minutu na jakoj vatri. Pospite preostalim mladim lukom i poslužite.

Savjeti za kuhanje

Najbolje je odabrati kupus na temelju svojih preferencija. Mladi kupus se lakše raspada i prekuha, dok će stariji kupus bolje zadržati oblik.

Sol dodajte vrlo pažljivo, vrlo je lako presoliti kupus, a da to ne primijetite.