Šarlota s narančama
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Jaja (velika)
-
Šećer
-
Sol
-
Prašak za pecivo
-
Brašno
-
Naranče
Dekor (nije obavezno):
-
Latice badema
-
Šećer u prahu
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Mikser
- Rende
- Pergament
- Oblik 22 cm.
Recept korak po korak
Korak 1:
Dno i stranice tepsije obložite papirom za pečenje i namažite maslacem.
Korak 2:
U zdjelu stavite šećer, naribajte koricu naranče i dobro promiješajte.
Korak 3:
Ogulite naranče i nožem uklonite samo pulpu iz kriški. Ocijedite sok u šalicu.
Korak 4:
Pulpu naranče narežite na komadiće.
Korak 5:
Odvojite bjelanjke od žumanaca.
Korak 6:
Bjelanjcima dodajte sol i miksajte mikserom dok ne postanu lagano pjenasti.
Korak 7:
Dok nastavljate miksati, postupno dodajte šećer i miksajte bjelanjke dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.
Korak 8:
Dodajte žumanjke jedan po jedan, miješajući mikserom.
Korak 9:
U smjesu od jaja prosijte brašno i prašak za pecivo te miješajte mikserom dok ne postane glatko.
Korak 10:
Umiješajte pulpu naranče u tijesto.
Korak 11:
Tijesto ulijte u kalup i po želji pospite listićima badema.
Korak 12:
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva na srednjoj rešetki oko 45-50 minuta.
Savjeti za kuhanje
Pazite da se membrane između kriški ne zaglave u šarloti - imat će gorak okus. Ako je vrh šarlote previše smeđ, pokrijte je folijom.
Provjerite spremnost šarlote drvenim ražnjićem - trebao bi izaći suh i čist.
