Pizza sa šunkom i gljivama Prosciutto-fungi
Podrijetlo recepta
Na talijanskom, "prosciutto" jednostavno znači šunka, a "funghi" znači gljive, pa vam predlažemo da napravite pizzu sa šunkom i gljivama. Izvan Italije, ova pizza se pravi s kuhanom šunkom, dok se u Italiji pravi sa sušenom šunkom. Gljive koje se tamo često koriste su i lokalne, poput pioparella, ali tako egzotična sorta nije dostupna u našoj regiji, pa su obični šampinjoni odlična zamjena.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Tijesto za pizzu
-
Rajčice u vlastitom soku
-
Mozzarella sir
-
Šunka
-
Šampinjoni
-
Origano
-
Sol
-
Mljeveni crni papar
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Miješalica
- Rende
- Pergament
Recept korak po korak
Korak 1:
Uzmite prethodno pripremljeno ili kupljeno tijesto za pizzu i razvaljajte ga na promjer od 32-34 cm.
Korak 2:
Razvaljano tijesto stavite na papir za pečenje.
Korak 3:
Rajčice izmiksajte u vlastitom soku u blenderu kako biste dobili umak.
Korak 4:
Umak stavite na tijesto i rasporedite ga po cijeloj površini, ostavljajući rubove netaknute.
Korak 5:
Naribajte sir na krupnom ribežu. Naribani sir stavite na vrh umaka, ostavljajući rubove čistima.
Korak 6:
Šunku narežite na trakice duljine otprilike 5 cm i debljine 4 mm. Narezanu šunku ravnomjerno rasporedite po siru.
Korak 7:
Narežite gljive i stavite ih na šunku i sir.
Korak 8:
Pecite u pećnici na 220-250 stupnjeva dok ne porumeni (oko 10 minuta).
Korak 9:
Pospite nasjeckanim origanom i uživajte!
Savjeti za kuhanje
Nemojte dodati previše umaka, inače tijesto može postati gnjecavo i neće se pravilno ispeći. Također, nadjev može početi plutati nakon kuhanja ako ima previše umaka.
Prilikom odabira mozzarelle izbjegavajte sorte u salamuri. Mozzarella u salamuri nije prikladna za pizzu - gubi okus i ispušta puno tekućine.
Vidi također: Recepti za pizzu
