Pileći ražnjić u slanini
Podrijetlo recepta
Pileća prsa su sama po sebi prilično suho meso, ali to se može riješiti zamotavanjem u trakice slanine, što će im dodati ne samo sočnost već i ugodnu aromu. Pileći ražnjić zamotan u slaninu može se lako pripremiti ne samo na roštilju već i u pećnici – sigurno će ispasti mekan, sočan i ukusan.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Pileći file
-
Slanina
-
Biljno ulje
-
Kečap
-
Umak od soje
-
Hmeli-suneli
-
Sol i papar
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Drveni ražnjići
- Četka
- Čekić
- Film
Recept korak po korak
Korak 1:
Pileći file prerežite uzduž vlakana, rasklopite ga poput knjige, pospite začinima i istucite između dva sloja folije.
Korak 2:
Na vrh stavite trakice slanine, uz njih narežite trakice piletine i zarolajte.
Korak 3:
Rolice prerežite na pola po širini i nanizite ih na drvene ražnjiće.
Korak 4:
U zdjeli pomiješajte biljno ulje, kečap, soja sos, khmeli-suneli, sol i papar.
Korak 5:
Premažite ražnjiće marinadom s obje strane i pržite ih na bilo koju prikladnu metodu.
Savjeti za kuhanje
Koristite prilično debelu foliju i drveni čekić kako biste izbjegli gnječenje osjetljivog filea.
Pileći ražnjići omotani slaninom mogu se peći na roštilju 3 minute, peći u pećnici ili čak kuhati u tavi.
