Šarlota s malinama

Recept korak po korak

Korak 1:

Prosijte brašno.

Korak 2:

Ulijte jaja u zdjelu, dodajte sol i miksajte mikserom dok ne postanu pjenasta.

Korak 3:

Nastavljajući miksati velikom brzinom, dodajte šećer u tri navrata.

Korak 4:

Dodajte brašno u tri faze, pažljivo miješajući špatulom pokretima odozdo prema gore.

Korak 5:

Ulijte malo tijesta u kalup obložen papirom za pečenje i rasporedite ga špatulom.

Korak 6:

Pospite s malo malina, prekrijte slojem tijesta, zagladite ga, dodajte još malo malina i ostatak tijesta.

Korak 7:

Stavite posljednji dio malina, lagano pritiskajući bobice.

Korak 8:

Pecite na 180 stupnjeva na drugoj razini odozdo 50 minuta.

Korak 9:

Ostavite šarlotu da se hladi pola sata i izvadite je iz tave tako da nožem zarežete po rubu.

Savjeti za kuhanje

Koristite jaja na sobnoj temperaturi.

Zagrijte pećnicu.

Počnite miksati jaja na maloj brzini dok ne postanu glatka, a zatim povećajte brzinu.

Tijesto lagano, ali temeljito mijesite da se ne raspadne i bude homogeno.