Božićna patka u tijestu
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Patka
Marinada
-
Umak od soje
-
Teriyaki umak
-
Gorušica
-
Češnjak
-
Sol i mljeveni papar
-
Med
Tijesto
-
Brašno
-
Kefir
-
Voda
-
Jaje
-
Prašak za pecivo
-
Sol
Kuhinjski pribor
- Nož
- Žlica
- Tava
- Posuda za pečenje
- Plastična vrećica
- Daska za rezanje
Božićna patka u tijestu
Recept korak po korak
Korak 1:
Pripremite marinadu: pomiješajte soja sos, teriyaki sos, senf u zrnu, zgnječeni češnjak, sol i papar.
Korak 2:
Premažite patku marinadom sa svih strana. Ostavite da se marinira 24 sata.
Korak 3:
Pripremite tijesto: pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo.
Korak 4:
Dodajte jaje, kefir i vodu. Umijesite elastično tijesto.
Korak 5:
Tijesto podijelite na dva dijela. Svaku polovicu razvaljajte na debljinu od 0,5 cm.
Korak 6:
Stavite patku na prvu polovicu tijesta i pažljivo je prekrijte drugom.
Korak 7:
Stisnite rubove.
Korak 8:
Patku stavite u posudu za pečenje obloženu folijom.
Korak 9:
Pecite patku u pećnici zagrijanoj na 200°C 1 sat.
Korak 10:
Izvadite patku iz pećnice, odmotajte foliju i napravite rez u tijestu. Ocijedite masnoću i obilno je prelijte preko tijesta.
Korak 11:
Vratite patku u pećnicu na još 30 minuta. Tijesto premažite masnoćom svakih 10 minuta.
Korak 12:
Uklonite gornji sloj tijesta. Premažite patku medom i vratite u pećnicu dok ne porumeni.
Korak 13:
Izvadite patku iz pećnice. Ostavite je da odstoji 10 minuta prije posluživanja.
Korak 14:
Poslužite patku s prilogom.
Savjeti za kuhanje
Ako želite hrskaviju koricu, povećajte temperaturu pećnice posljednjih 10 minuta.
Nemojte pretjerivati sa soli, jer soja sos već sadrži sol.
Jelo poslužite odmah nakon kuhanja, dok je patka vruća.
Umjesto soja sosa možete koristiti i druge umake.
Za raznolikost, napravite nekoliko varijacija marinade: s medom i senfom ili s jabukama.
Ova patka se savršeno slaže s pire krumpirom ili povrćem.
