Sorbet od manga
Podrijetlo recepta
Sorbet - ili šerbet - je hladno piće ili sladoled bez mliječnih proizvoda napravljen od pasiranog i smrznutog bobičastog ili voćnog voća. Ovaj desert potječe s razmaženog, vrućeg Istoka, baš kao i aromatični mango, koji je prekrasna ljetna poslastica. Sorbet od manga možete kupiti u trgovini ili ovaj ukusni i zdravi voćni sladoled možete napraviti kod kuće koristeći samo prirodne sastojke.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Mango
-
Šećer
-
Naranče
-
Limun
-
Voda
-
Kukuruzni škrob
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Umutiti
- Kutlača
- Kontejner
- Miješalica
- Papir
- Oblik
- Sokovnik
Recept korak po korak
Korak 1:
Ogulite i narežite mango na kockice.
Korak 2:
Mango izmiksajte u blenderu dok ne postane glatko.
Korak 3:
Iscijedite sok iz pola limuna i cijele naranče.
Korak 4:
Ulijte smjesu soka u kutlaču, dodajte šećer i kuhajte dok se ne otopi.
Korak 5:
Kukuruzni škrob otopite u vodi.
Korak 6:
Ulijte škrob u vrući citrusni sirup i promiješajte.
Korak 7:
Dobiveni žele ohladite na sobnu temperaturu i stavite u hladnjak na 5-6 sati.
Korak 8:
Ohlađeni žele dodajte pireu od manga i miksajte dok ne postane glatko.
Korak 9:
Smjesu stavite u kalup obložen papirom za pečenje i stavite u hladnjak na pola sata.
Korak 10:
Sorbet prebacite u posudu i stavite u zamrzivač dok se potpuno ne smrzne.
Savjeti za kuhanje
Za sorbet odaberite zrele, ali ne prezrele mangoe. Ne smiju biti ni pretvrdi ni premekani, te imati ugodan, ali ne prejak okus, bez da budu kiseli.
Za pripremu ovog sorbeta možete koristiti aparat za sladoled, ako ga imate. U ovom slučaju, nema potrebe ulijevati smjesu u kalup ili na lim za pečenje - slijedite upute aparata.
