Engleski doručak
Podrijetlo recepta
Engleski doručak je klasična britanska kuhinja, poznata kao puni engleski doručak. Uključuje jaja, slaninu, grah, tost, a često se nadopunjuje kobasicama ili gljivama. To je više od samog obroka - to je ritual, simbol jutarnje snage i energije.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Slanina
-
Jaja
-
Peciva za burgere
-
Sol, papar
-
Zeleni luk
-
Biljno ulje
-
Crveni grah u umaku od rajčice
Kuhinjski pribor
- Žlica
- Pinceta
- Tave za prženje
- Tanjuri za posluživanje
Recept korak po korak:
Korak 1:
Pržite slaninu na suhoj tavi dok ne postane hrskava. Prebacite na tanjur. Ovo je osnova engleskog doručka: slanina i jaja.
Korak 2:
U istoj tavi (s preostalom masnoćom od slanine) razbijte jaja. Pržite dok se bjelanjci ne stegnu, a žumanjci ostanu tekući. Začinite solju i paprom. Ovo će napraviti klasičnu englesku kajganu.
Korak 3:
U drugoj tavi lagano prepecite peciva. Po potrebi upotrijebite još biljnog ulja - samo nekoliko malih kapljica ulja bit će dovoljno za lagano smeđe.
Korak 4:
U zasebnoj zdjeli zagrijte grah u umaku od rajčice 3-5 minuta. Nemojte ga pustiti da se skuha - trebao bi ostati cijeli i mekan.
Korak 5:
Pripremite engleski doručak: na tanjur stavite jaja, slaninu, grah i tostirane peciva. Ukrasite sitno nasjeckanim mladim lukom. To je pravi jutarnji obrok!
Savjeti za kuhanje:
Ako ne želite koristiti mast od slanine, dodajte malo biljnog ulja prilikom prženja jaja.
Za raznolikost doručka, slanini i jajima možete dodati kobasice ili gljive.
Leća se lako može zamijeniti grahom, ali tradicionalni engleski doručak zahtijeva crveni grah u umaku od rajčice.
Poslužite sve vruće – to je ključ savršenog jutarnjeg obroka.
