Marinada od rajčice za šašlik
Podrijetlo recepta
Marinada od rajčice za ražnjić će mesu dati ugodnu kiselost i pomoći će omekšati vlakna, posebno ako koristite konzervirane rajčice i njihovu salamuru. Ražnjić će ispasti vrlo mekan i ukusan.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Salamura od rajčice
-
Konzervirane rajčice
-
Sok od rajčice
-
Sol
-
Crni papar
-
Crveni luk
-
Svinjetina
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Miješalica
- Film
- Ražnjići
- Roštilj
- duboka zdjela
Recept korak po korak
Korak 1:
Ogulite konzervirane rajčice i izmiksajte ih u blenderu.
Korak 2:
Narežite meso za šašlik.
Korak 3:
U zdjelu pasiranim rajčicama dodajte sok od rajčice i salamuru od rajčice, sol, papar i dobro promiješajte.
Korak 4:
Meso stavite u zdjelu i promiješajte.
Korak 5:
Crveni luk narežite na kolutiće, dodajte mesu i promiješajte.
Korak 6:
Pokrijte posudu plastičnom folijom i ostavite da se marinira sat i pol.
Korak 7:
Nanizati meso na ražnjiće i peći na roštilju.
Savjeti za kuhanje
Najbolje je koristiti prirodni sok od rajčice. Provjerite slanost kupljenog soka kako biste utvrdili koliko soli dodati u marinadu.
Nemojte nanizati luk na ražnjiće - izgorjet će na roštilju. Umjesto toga, marinirajte malu količinu svježeg luka zasebno u octu i poslužite s ražnjićem.
