Marinada za svinjski ražnjić
Podrijetlo recepta
Prava marinada za ražnjić je dvije trećine uspjeha; ostalo je jednostavno stvar tehnike i vještine. Najbolje je marinirati svinjski ražnjić bez octa - to je zdravije i sprječava da meso postane previše kašasto. Najbolja marinada za ražnjić je jednostavno luk, sok od luka i vaši omiljeni začini - ništa dodatno!
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Svinjetina
-
Luk
-
Sol i mljeveni papar
-
Začin za roštilj
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Miješalica
- Ražnjići
- Roštilj
Recept korak po korak
Korak 1:
Svinjetinu narežite na komade, uklonite membrane i višak masnoće. Stavite u zdjelu.
Korak 2:
Ogulite i nasjeckajte luk u blenderu ili mljevenju mesa.
Korak 3:
Dodajte sol, papar, začin za roštilj i dobro promiješajte rukama.
Korak 4:
Ostavite meso da se marinira barem sat vremena prije prženja.
Korak 5:
Šašlik pecite na ražnjićima ili roštilju.
Savjeti za kuhanje
Preostali sok od luka iz blendera u potpunosti ulijte u meso.
Prije prženja, nemojte vaditi luk s komada mesa, osim onoga što sam otpadne - to će ražnjić učiniti puno ukusnijim.
Šašlik možete preliti sokom od luka dok se prži.
