Marinada za šašlik s limunom i lukom
Podrijetlo recepta
Gotovo svaka jestiva kiselina prikladna je za mariniranje mesa za ražnjić - pomaže omekšati vlakna. Napravite marinadu za ražnjić s limunom i lukom; meso će ispasti vrlo mekano i sočno.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Svinjetina
-
Luk
-
Limun
-
Sol i papar
-
Lovorov list
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Ražnjići
- Roštilj
- duboka zdjela
Recept korak po korak
Korak 1:
Meso narežite na srednje komade i stavite u duboku posudu.
Korak 2:
Luk narežite na kolutiće i dodajte mesu.
Korak 3:
Limun narežite na kriške, izvadite sjemenke i dodajte mesu i luku.
Korak 4:
Sastojke dobro promiješajte rukama, istovremeno istiskujući sok.
Korak 5:
Dodajte sol i papar, ponovno promiješajte, dodajte lovorov list i stavite u hladnjak na 12-16 sati.
Korak 6:
Meso stavite na ražnjiće i pecite na roštilju.
Savjeti za kuhanje
Nemojte prelijevati meso sokom od limuna, istisnite ga direktno u zdjelu kako biste bili sigurni da je meso dobro natopljeno.
Prije nabadanja na ražnjiće, uklonite luk s komada mesa, inače će luk izgorjeti.
