Riba soljanka

Uspješna priprema zahtijeva mnogo sastojaka, iako juha ne traje dugo za pripremu. Riblja soljanka često koristi nekoliko vrsta ribe, što joj daje bogatiji okus.

Recept korak po korak

Tajna naše riblje soljanke je njen bogati temeljac. Naš recept korak po korak pokazat će vam kako brzo pripremiti juhu da bude ukusna i ukusna.

Korak 1:

Pripremite soté. Ulijte 2 žlice biljnog ulja u tavu.

Korak 2:

Na srednjoj vatri pržite sitno nasjeckani luk 2-3 minute, zatim na laganoj vatri pržite mrkvu 2 minute.

Korak 3:

Dodajte koncentrat rajčice povrću i promiješajte.

Korak 4:

Nasjeckajte kisele krastavce, dodajte ih u pirjano tijesto, promiješajte i dodajte 300 ml vode.

Korak 5:

Sve pirjajte na laganoj vatri oko 30 minuta.

NAPOMENA: Da bi juha bila gusta, pirjajte koncentrat rajčice dok ne postigne gustu konzistenciju, povremeno miješajući.

Korak 6:

U lonac ulijte 1,7 litara vode i zakuhajte.

Korak 7:

U kipuću vodu dodajte nasjeckani krumpir i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri.

Korak 8:

Dodajte pirjanu smjesu, salamuru od kapara, masline i masline, lovorov list, začine i dodatke, šećer i sol. Zatim dodajte kapare i masline.

NAPOMENA: Da biste soljanci dali više kiselosti, možete dodati malo salamure od krastavaca.

Korak 9:

Sada možete početi s ribom. Dodajte konzerviranu ribu u juhu, promiješajte i zakuhajte.

Korak 10:

Pokrijte poklopcem i ostavite na laganoj vatri 5 minuta.

Korak 11:

U gotovu juhu dodajte začinsko bilje - luk i peršin. Izvadite lovorov list. Ostavite da odstoji 10 minuta.

NAPOMENA: Na kraju kuhanja, soljanki možete dodati sol i papar po ukusu.

Savjeti za kuhanje

Prilikom posluživanja gotove soljanke, obavezno dodajte kiselo vrhnje (ili majonezu), kriške limuna i svježe začinsko bilje. Limun će soljanki dati karakterističnu kiselost.

U našem receptu koristimo ribu iz konzerve - ona daje bogatiji okus. Za ukusniji temeljac upotrijebite nekoliko vrsta ribe. Losos, pastrva ili čak jesetra izvrstan su izbor za jači temeljac (samo pazite da uklonite glave, repove, peraje i kosti).

Ovaj recept je osnovni i može se prilagoditi vašim željama. Uživajte u kuhanju i dobar tek!