Rižina kaša s piletinom Dakchuk
Podrijetlo recepta
Uz kimchi, juhe i razne priloge od mesa i povrća, u korejskoj kuhinji popularne su rižine kaše - chuk. Rižina kaša s piletinom naziva se dakchuk. Osim što je ukusno i hranjivo, ovo jelo je vrlo nježno i koristi se u prehrani slabih i starijih osoba, slično kao pileći temeljac u europskoj kuhinji.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Piletina
-
Riža
-
Voda
-
Mrkva
-
Luk
-
Češnjak
-
Zeleni luk
-
Sol i papar
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Lonac
- Kutlača
- Cjedilo
Recept korak po korak
Korak 1:
Rižu isperite i namočite u zdjeli.
Korak 2:
U lonac ulijte vodu, dodajte cijelo pile, bijeli dio mladog luka (ili poriluka) i 4 češnja češnjaka.
Korak 3:
Stavite tavu na štednjak, zakuhajte na jakoj vatri, zatim smanjite vatru na srednju, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
Korak 4:
Mrkvu sitno nasjeckajte.
Korak 5:
Nasjeckajte luk.
Korak 6:
Nasjeckajte zeleni luk.
Korak 7:
Izvadite piletinu i mladi luk iz tave i dodajte rižu u juhu. Promiješajte.
Korak 8:
Pileće meso odvojite od kostiju i razdvojite na tanka vlakna.
Korak 9:
Kad je riža gotovo kuhana, dodajte povrće i promiješajte.
Korak 10:
Dodajte pileće meso, promiješajte, a dio mesa ostavite za ukras.
Korak 11:
Dodajte sol, papar i promiješajte.
Korak 12:
Poslužite s kimchijem, ukrašeno šakom piletine i mladim lukom.
Savjeti za kuhanje
Povrće možete koristiti po svom ukusu.
Bolje je okretati piletinu u tavi tijekom kuhanja kako bi se pravilno skuhala.
Najbolje je nositi rukavice prilikom rezanja vruće piletine kako biste izbjegli opekline.
