Knedle na sahalinski način

Recept korak po korak

Korak 1:

U zdjelu stavite brašno, 1 žličicu soli, biljno ulje i kipuću vodu.

Korak 2:

Tijesto pomiješajte žlicom.

Korak 3:

Tijesto stavite na čistu, ravnu površinu i ponovno ga premijesite.

Korak 4:

Tijesto pokrijte ručnikom ili folijom i ostavite da odstoji 30 minuta.

Korak 5:

Ružičasti losos narežite na komade srednje veličine.

Korak 6:

Luk narežite na četvrtine.

Korak 7:

Propustite luk i ružičasti losos kroz mlin za meso, prebacite dobiveno mljeveno meso u zdjelu.

Korak 8:

Mljevenom mesu dodajte 1 žličicu soli, 1 žlicu sezama, papar i promiješajte.

Korak 9:

Pospite brašno po ravnoj, čistoj površini i razvaljajte tijesto valjkom na debljinu 2-4 mm.

Korak 10:

Pomoću čaše izrežite krugove iz tijesta.

Korak 11:

Žlicom stavite nadjev na krugove tijesta i stisnite tijesto kako biste ga zatvorili i oblikovali okruglice.

Korak 12:

U loncu zakuhajte vodu i kuhajte knedle u slanoj vodi oko 10 minuta.

Korak 13:

U zasebnoj posudi pomiješajte soja sos i 1/2 žlice sezama.

Korak 14:

Prelijte okruglice soja sosom od sezama ili ih umočite u njega.

Savjeti za kuhanje

Rubove tijesta možete jednostavno stisnuti, poput vareniki, ili dodatno spojiti kutove kako biste stvorili ljepši i klasičniji oblik.

Za dodatni okus, kipuću vodu možete začiniti paprom, lovorovim listom i malo octa za kiselkasti okus.