Kalmički Byorici
Podrijetlo recepta
Ove kalmičke okruglice nalikuju slatkim malim pitama, ali nisu pržene ili kuhane na pari poput mantija; kuhaju se kao obične okruglice. Mljeveno meso je prilično masno - osim janjetine, uključuje i svinjetinu, koju budisti mogu jesti bez ograničenja.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Mljevena janjetina i svinjetina
-
Brašno
-
Luk
-
Sol i papar
-
Biljno ulje
-
Jaje
-
Voda
Kuhinjski pribor
- Zdjele
- oklagija
- Lonac
- Miješalica
- Plastična vrećica
- Uzorak
Želite li kod kuće napraviti kalmičke berike? Imamo detaljan recept za kalmičke berike koji će vam pomoći da s lakoćom savladate ovo jelo. Isprobajte naše provjerene recepte za berike kako biste oduševili svoje voljene ukusnom i tradicionalnom poslasticom.
Recept korak po korak
Korak 1:
U zdjelu stavite brašno, napravite udubljenje, umutite jaje, dodajte sol, ulijte vodu, biljno ulje i umijesite čvrsto tijesto.
Korak 2:
Zamotajte tijesto u vrećicu i ostavite sa strane.
Korak 3:
Mljeveno meso stavite u čistu zdjelu, dodajte sol i papar.
Korak 4:
Nasjeckani luk sameljite u blenderu i dodajte mljevenom mesu. Dobro promiješajte.
Korak 5:
Pospite površinu brašnom, preokrenite tijesto i razvaljajte ga na debljinu od 2 mm.
Korak 6:
Izrežite krugove koristeći bilo koji prikladan predložak.
Korak 7:
Stavite dio nadjeva u sredinu i rubove zatvorite pletenicom odozgo, poput pite.
Korak 8:
U loncu zakuhajte vodu, dodajte sol i lovorov list.
Korak 9:
Stavite böriki u lonac i kuhajte dok ne bude gotov.
Korak 10:
Poslužite s komadićima maslaca na vrhu.
Savjeti za kuhanje
Nakon što izrežete krugove, skupite ostatke tijesta, ponovno ih razvaljajte i izrežite što više krugova.
Pripremljene bierik kekse stavite na stol na određenoj udaljenosti jedan od drugoga kako se ne bi slijepili.
Böriki kuhajte kao domaće knedle – 7-10 minuta nakon što zavrije.
