Kulich - najjednostavniji recept

Recept korak po korak

Korak 1:

Napravimo tijesto. Zagrijte mlijeko i ulijte ga u zdjelu.

Korak 2:

U mlijeko dodajte živi kvasac i šećer. Promiješajte.

Korak 3:

Prosijte brašno u mlijeko i miješajte dok ne nestanu grudice.

Korak 4:

Pokrijte posudu tijestom i ostavite 20 minuta.

Korak 5:

Prijeđimo na pripremu tijesta. Stavite 2 jaja i 1 žumanjak u čistu zdjelu.

Korak 6:

Jajima dodajte šećer, sol, vanilin šećer i umutite mikserom.

Korak 7:

Dodajte omekšali maslac i prosijte brašno.

Korak 8:

Prebacite starter u tijesto. Umijesite tijesto; bit će viskozno i ​​ljepljivo.

Korak 9:

Namažite ruke uljem i mijesite tijesto rukama dok se ne prestane lijepiti.

Korak 10:

Tijesto ostavite u velikoj zdjeli, pokrijte i stavite na toplo mjesto na 1,5 sat.

Korak 11:

Lagano umijesite tijesto, dodajte kandirano voće ili grožđice.

Korak 12:

Napunite kalupe za kulich do 1/3, pokrijte krpom i ostavite 1 sat.

Korak 13:

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25-40 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 14:

Za glazuru, stavite ohlađeni bjelanjak jednog jajeta u zdjelu.

Korak 15:

Dok miksate bjelanjke mikserom, postupno dodajte šećer u prahu.

Korak 16:

Dodajte sok od limuna i miksajte dok se ne zgusne.

Korak 17:

Premažite kolače glazurom i ukrasite ih mrvicama.

Savjeti za kuhanje

Kvasac treba biti svjež, svijetle boje, s ugodnim mirisom kvasca.

Maslac treba biti svjež i najviše kvalitete. Prije dodavanja u tijesto, treba ga otopiti, ostaviti da odstoji, a zatim ga još toplo uliti u tijesto.

Ako se tijesto peče u kalupu, tada se puni 1/4 ili 1/3 kalupa, a u pećnicu se stavlja kada se napuni 3/4 kalupa.