Palačinke od krumpira

Recept korak po korak

Korak 1:

Naribajte luk na finom ribežu.

Korak 2:

Operite i ogulite krumpir.

Korak 3:

Naribajte jedan krumpir na finom ribežu. Pomiješajte s lukom.

Korak 4:

Preostale krumpire naribajte u pastu koristeći najfiniji ribež u istu zdjelu.

Korak 5:

Stavite naribani krumpir i luk u cjedilo i ostavite da odstoji 10 minuta. Višak tekućine iz krumpira i luka treba se ocijediti u zdjelu.

Korak 6:

Ocijedite tekućinu iz posude u drugu posudu. Krumpirov škrob treba ostati na dnu.

Korak 7:

Krumpir iz sita stavite u zdjelu sa škrobom.

Korak 8:

U naribani krumpir dodajte 1 žličicu soli i promiješajte.

Korak 9:

U tavu za prženje ulijte 200 ml biljnog ulja.

Korak 10:

U biljno ulje dodajte 30 grama maslaca.

Korak 11:

Kad se ulje zagrije, dodajte smjesu krumpira u tavu, žlicom je stavljajući u porcijama od 1 pune žlice i spljoštite krumpirove palačinke u tavi.

Korak 12:

Pržite krumpirove palačinke na vrućem ulju 2 minute sa svake strane. Trebale bi biti zlatnosmeđe.

Savjeti za kuhanje

Bolje je koristiti krumpir koji nije najsvježiji; svježi krumpir nema dovoljno škroba i palačinke od krumpira mogu se raspasti.

Kako biste spriječili da palačinke od krumpira postanu previše masne, nakon pečenja ih stavite na papirnate ručnike kako bi upile višak masnoće.