Kremasta juha od šampinjona
Podrijetlo recepta
Krem juha od šampinjona jelo je bogate povijesti, koje je prešlo kroz razne kulinarske tradicije i prilagodilo se modernim ukusima. Njegova popularnost ne proizlazi samo iz jednostavnosti pripreme, već i iz svestranosti sastojaka, što svakom kuharu omogućuje da ovom klasičnom receptu donese vlastiti pečat.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Šampinjoni
-
Luk
-
Krema 23%
-
Konjak
-
Pileća juha
-
Biljno ulje
-
Maslac
-
Sol
-
Mljeveni crni papar
-
Sušeni timijan
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Lonac
- Poklopac
- lopatica
- Miješalica
Ova nježna i ukusna kremasta juha od gljiva jednostavno je, ali uistinu izvrsno jelo. Šampinjoni su najbolji izbor za ovo jelo; imaju ugodnu boju i suptilan, ali izrazito gljivast okus. Ova kremasta juha od gljiva s pilećim temeljcem prikladna je i za djecu i za starije osobe.
Recept korak po korak
Korak 1:
Ulijte biljno ulje u tavu.
Korak 2:
Sitno nasjeckajte luk, dodajte ga u tavu i pržite 5 minuta na laganoj vatri.
Korak 3:
Dodajte maslac i otopite.
Korak 4:
Gljive narežite na male ploške, dodajte u tavu, promiješajte i pirjajte 5 minuta na laganoj vatri.
Korak 5:
Dodajte pileću juhu i zakuhajte.
Korak 6:
Dodajte sušeni timijan i promiješajte.
Korak 7:
Pokrijte i pirjajte 10 minuta na laganoj vatri.
Korak 8:
Ulijte konjak, promiješajte i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.
Korak 9:
Dodajte crni papar i vrhnje. Promiješajte.
Korak 10:
Zakuhajte i kuhajte 3 minute na laganoj vatri.
Korak 11:
Isključite štednjak i izmiksajte sadržaj tave štapnim mikserom u pire.
Korak 12:
Zakuhajte, maknite s vatre i poslužite, ukrašeno po ukusu.
Savjeti za kuhanje
Za ovu juhu trebat će vam lonac s debelim dnom ili tava.
Nemojte prekuhati luk, inače će juha dobiti gorak okus.
Juha će izgledati vrlo lijepo u zdjeli ako sačuvate nekoliko urednih kriški kuhanih gljiva i stavite ih na površinu juhe.
