Krem juha od tikvica
Podrijetlo recepta
Pire i kremaste juhe (koje se odlikuju dodatkom vrhnja ili sira) prvi put su nastale u Francuskoj, kao i mnoga poznata jela. Prije izuma blendera, sastojci su se pasirali kroz sito. Ova nježna, krepka i zdrava kremasta juha od tikvica oduševit će vas u bilo koje doba godine, posebno u ljetnim vrućinama kada baš i ne žudite za teškom hranom.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Tikvica
-
Luk
-
Češnjak
-
Topljeni sir
-
Biljno ulje
-
Sušeni peršin
-
Vruća voda
-
Bosiljak
-
Mljeveni crni papar
-
Sol
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Lonac
- Poklopac
- Ubodni mikser
Recept korak po korak
Korak 1:
U tavu ulijte biljno ulje, dodajte sitno nasjeckani luk i pržite 3-4 minute na srednjoj vatri.
Korak 2:
Dodajte zgnječeni češanj češnjaka, sušeni peršin, sušeni bosiljak i papar. Promiješajte i pržite 1 minutu na srednjoj vatri.
Korak 3:
Mlade tikvice ili tikvice narežite na polukruške.
Korak 4:
U tavu dodajte topljeni sir i tikvice.
Korak 5:
Ulijte 1 litru vruće vode, promiješajte, zakuhajte, poklopite i kuhajte 20 minuta na laganoj vatri.
Korak 6:
Sadržaj tave miksajte štapnim mikserom dok ne postane glatko.
Korak 7:
Poslužite ukrašeno začinskim biljem.
Savjeti za kuhanje
Umjesto topljenog sira možete koristiti gusto vrhnje.
Ako vam se juha čini prerijetka, možete dodati sitno nasjeckani krumpir i malo griza.
Juhu možete poslužiti s domaćim krutonima od bijelog kruha.
