Mini sarmice od kupusa s piletinom i slanutkom

Recept korak po korak

Korak 1:

Nasjeckajte luk i papriku.

Korak 2:

Pileći file sitno nasjeckajte.

Korak 3:

Kuhani slanutak stavite u zdjelu i zgnječite ga gnječilicom za meso.

Korak 4:

U tavu ulijte biljno ulje, dodajte nasjeckani češnjak i luk i lagano pržite, miješajući.

Korak 5:

Dodajte pileća prsa i nastavite pržiti dok meso ne pobijeli.

Korak 6:

Dodajte slatku papriku i promiješajte.

Korak 7:

Dodajte čili i curry i promiješajte.

Korak 8:

Dodajte slanutak i umak od rajčice, promiješajte i pržite na laganoj vatri.

Korak 9:

Ugasite vatru i začinite paprom.

Korak 10:

Izrežite jezgru iz glave kupusa.

Korak 11:

Ulijte vodu u lonac, stavite kupus tamo s udubljenjem okrenutim prema gore, ulijte vodu u rupu i kuhajte 20 minuta ispod poklopca.

Korak 12:

Ohladite kupus, uklonite nekoliko listova i odrežite debele stabljike.

Korak 13:

Na svaki list stavite žlicu nadjeva, zamotajte ga u omotnicu i zarolajte u sarmicu od kupusa.

Korak 14:

U tavu ulijte ulje i pržite sarme s obje strane.

Korak 15:

Sarme od kupusa stavite na tanjur i po želji ukrasite kriškama ljute crvene i zelene paprike.

Korak 16:

Ulijte soja sos u zdjelu.

Korak 17:

Dodajte vodu, sezamovo ulje, sezamove sjemenke, zelenu čili papričicu, promiješajte.

Korak 18:

Prelijte umak preko sarmi od kupusa i poslužite.

Savjeti za kuhanje

Vegetarijanci mogu zamijeniti piletinu gljivama.

Nemojte soliti kupus dok se kuha – imat će bolji okus kada se kombinira sa začinjenim nadjevom i umakom.

Za sarmice od kupusa bolje je koristiti male listove, a rubove velikih obrezati nožem.

Bolje je preliti umak preko sarmi neposredno prije jela.