Latte jajni nog
Podrijetlo recepta
Eggnog je popularan koktel napravljen od jaja i mlijeka ili vrhnja, sličan eggnogu, u Europi i Americi. Obično se priprema za Božić. Dodavanje ovog koktela - alkoholnog ili ne - jakoj kavi stvara glatki, hranjivi i okrepljujući latte.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Mljeveni muškatni oraščić
-
Mljeveni cimet
-
Žumance
-
Šećer
-
Protein
-
Teška krema
-
Mlijeko
Mješavina začina
-
Mljeveni cimet
-
Mljeveni đumbir
-
Mljeveni klinčići
Kuhinjski pribor
- Zdjele
- Umutiti
- Kutlača
Recept korak po korak
Korak 1:
Ulijte mlijeko i gusto vrhnje u kutlaču.
Korak 2:
Dodajte svježe naribani muškatni oraščić i mljeveni cimet.
Korak 3:
Miješajte pjenjačom i zagrijavajte na laganoj vatri, ali ne dopustite da zavrije. Provjeravajte i miješajte dok radite s jajima.
Korak 4:
Odvojite bjelanjak od žumanjka.
Korak 5:
Žumanjku dodajte 2 žlice šećera i miksajte pjenjačom dok smjesa ne postane blijeda i pjenasta.
Korak 6:
Bjelanjak miksajte sa žlicom šećera dok se ne formiraju mekani vrhovi.
Korak 7:
Postupno umiješajte razmućeni bjelanjak u žumanjak.
Korak 8:
Isključite vatru, ulijte smjesu mlijeka u smjesu jaja i dobro promiješajte.
Korak 9:
Vratite liker od jaja u kutlaču.
Korak 10:
Pripremite espresso. Istovremeno zagrijte liker od jaja, neprestano miješajući i ne dopuštajući da zavrije.
Korak 11:
Kad je kava gotova, isključite vatru ispod kutlače.
Korak 12:
Ulijte kavu u čašu, dodajte liker od jaja, ukrasite šlagom i pospite muškatnim oraščićem.
Savjeti za kuhanje
Nemojte kuhati mlijeko, inače će se okus začina pokvariti.
Smjesu šećera i bjelanjaka postupno dodajte žumanjku.
Kavu možete pripremiti na bilo koji način na koji ste navikli.
Ako tražite alkoholni koktel, možete dodati svoje omiljeno žestoko piće u smjesu jaja i mlijeka, miješajući ga u klasični liker od jaja, a zatim ga uliti u kavu.
