Pileći batak s krumpirom i mrkvom
—
148,0 kcal
Proteini: 6,0 g
Masti: 8,0 g
Ugljikohidrati: 14,0 g
Podrijetlo recepta
Jela od mesa i piletine u Koreji se obično poslužuju kao predjela ili prilog riži. Ali ovu slanu i slatku piletinu u korejskom stilu možete pripremiti na tradicionalniji način - s povrćem. Postoji jedna posebnost: povrće se kuha zajedno s mesom i začinima.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Piletina
-
Sol, papar
-
Origano
-
Pšenično brašno
-
Biljno ulje
-
Maslac
-
Krumpir
-
Luk
-
Mrkva
-
Zgnječeni češnjak
Umak
-
Med
-
Medeno-senfna
-
Slatki čili umak
-
Umak od soje
-
Limunov sok
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Kutlača
- Kontejner
- lopatica
- Tave za prženje
Recept korak po korak
- Pilećim batacima odrežite meso i kožu, stavite ih u posudu, začinite solju, paprom i origanom s obje strane te začin ravnomjerno rasporedite po mesu.
- Stavite piletinu u hladnjak na 10 minuta.
- Krumpir narežite na kockice, a polovicu mrkve na komadiće približno iste veličine.
- Sitno nasjeckajte luk.
- U lonac ulijte med, sok od limuna, soja sos, med-senf i slatki čili umak.
- Dobro promiješajte sastojke, zakuhajte, kuhajte minutu i isključite vatru.
- Marinirane batke pospite brašnom s obje strane i dobro premažite.
- Zagrijte biljno ulje i maslac u tavi, popržite piletinu s obje strane i stavite je u čistu tavu.
- U prvu tavu dodajte luk i lagano ga popržite.
- Dodajte mrkvu i krumpir, začinite solju i paprom te promiješajte.
- Kuhajte poklopljeno, jednom promiješajte tijekom kuhanja.
- Dodajte zgnječeni češnjak 1-2 minute prije isključivanja vatre i promiješajte.
- Provjerite je li piletina pečena i dodajte sol po ukusu, isključite vatru i dodajte povrće piletini u tavu.
- Prelijte umak preko piletine i stavite je, zajedno s povrćem, u pećnicu zagrijanu na 25 stupnjeva na 25 minuta.
- Začinite povrće paprom i peršinom te sve zajedno poslužite.
Savjeti za kuhanje
Nemojte prepeći piletinu jer će se dopeći u pećnici.
Ako nemate pećnicu, piletinu možete ispeći u tavi i jesti je s umakom.
Komentari na članak
Ostavite svoj komentar
