Pileći batak punjen krumpirom

Recept korak po korak

Korak 1:

Škarama pažljivo uklonite kosti s pilećih bataka bez oštećenja mesa i kože.

Korak 2:

Krumpir narežite na trakice i umetnite ih u batake umjesto kostiju.

Korak 3:

U prethodno zagrijanu tavu ulijte 30 ml biljnog ulja, zatim dodajte 30 grama maslaca. U tavi popržite batke, a zatim ih maknite s vatre.

Korak 4:

Luk narežite na pola koluta i pržite u tavi.

Korak 5:

Narežite gljive i dodajte ih u tavu, lagano pržite, miješajući.

Korak 6:

Dodajte sol, crni papar, origano, promiješajte.

Korak 7:

Vratite pileće batke u tavu, prelijte vrhnjem za kuhanje, poklopite i kuhajte na srednjoj vatri 20 minuta.

Korak 8:

Dok se bataci pirjaju, pripremite salatu. Narežite dva mala krastavca na pola kriške i stavite u zdjelu.

Korak 9:

Dvije srednje rajčice narežite na kockice i dodajte krastavcima.

Korak 10:

Crveni luk narežite na pola koluta i dodajte u zdjelu.

Korak 11:

Dodajte 20 grama nasjeckanog peršina.

Korak 12:

Dodajte 200 grama konzerviranog kukuruza, sol, papar, maslinovo ulje, prelijte s 20 ml limunovog soka, promiješajte.

Korak 13:

Prebacite piletinu, krumpir i gljive na tanjur za posluživanje i pospite peršinom.

Korak 14:

Poslužite sa salatom.

Savjeti za kuhanje

Odaberite svježe, ohlađene pileće batke, ne smrznute, ne prevelike, bez vidljivih nedostataka ili neugodnog mirisa.

Bolje je uzeti male šampinjone, tako će se bolje i ravnomjernije pržiti i pirjati.

Nemojte prekuhati luk, inače će biti gorak i pokvariti okus jela.