Klasični uskrsni kolač od svježeg sira
Podrijetlo recepta
Ovih dana ne svaka obitelj peče pasku (skutni kolač). A to je šteta! Prilično je jednostavan, jeftin i ukusan. Običaj stavljanja slatke piramide od skute na uskrsni stol uobičajen je u središnjoj i sjevernoj Rusiji, dok se na jugu paska naziva kulich (uskrsni kolač). Oblik paske simbolizira Sveti grob, a drveni ili plastični kalup koristi se za oblikovanje smjese skute u taj oblik.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
svježi sir
-
Mješavina kandiranog voća
-
Mljeveni bademi
-
Žumance
-
Maslac
-
Krema
-
Grožđica
-
Šećer
-
Vanilija
Kuhinjski pribor
- Zdjele
- Umutiti
- Mikser
- Kutlača
- lopatica
- Miješalica
- Gaza
- Kalup za uskrsnu tortu
- Teret
Isprobajte klasični pashalni kolač od svježeg sira s grožđicama i kandiranim voćem - delikatan desert koji će biti vrhunac vašeg blagdanskog stola. Jednostavan recept za pripremu kod kuće!
Recept korak po korak
Korak 1:
Grožđice stavite u zdjelu i namočite u vrućoj vodi 15-20 minuta.
Korak 2:
Žumanjke stavite u čistu zdjelu, dodajte šećer i miksajte pjenjačom dok ne postanu bjelkaste boje.
Korak 3:
Ulijte vrhnje u lonac, zakuhajte, ulijte smjesu od jaja i kuhajte dok se ne zgusne, miješajući 2 minute.
Korak 4:
U čistoj zdjeli mikserom umutite maslac sobne temperature.
Korak 5:
Dodajte kandirano voće, mljevene bademe, grožđice i promiješajte.
Korak 6:
Štapnim mikserom izmiksajte svježi sir u zdjeli, dodajte vaniliju i pripremljene smjese. Dobro promiješajte.
Korak 7:
Obložite kalup za uskrsni kolač gazom i unutra stavite smjesu od sira.
Korak 8:
Preklopite rubove gaze, stavite uteg na vrh i ostavite 12 sati ili jedan dan.
Korak 9:
Rastavite tavu, pažljivo uklonite gazu i poslužite.
Savjeti za kuhanje
Ako nemate štapni mikser, svježi sir možete procijediti kroz sito.
Umjesto posebnog oblika, možete koristiti ribež u obliku piramide, ali rezultat neće biti tako lijep.
Vidi također: Klasični recepti
