Kako pravilno kuhati tjesteninu
Podrijetlo recepta
Vjeruje se da preci tjestenine potječu iz starog Egipta i Mezopotamije, gdje su ljudi koristili brašno i vodu za izradu tijesta. Međutim, tjestenina je u Italiji dobila svoj moderni oblik. Prvi spomeni tjestenine u Italiji datiraju iz 13. stoljeća. U to vrijeme tjestenina je postala popularna u južnim regijama zemlje, posebno na Siciliji. Talijani su počeli koristiti durum pšenicu za proizvodnju tjestenine, što ju je učinilo otpornijom na kuhanje.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Tjestenina
-
Sol
-
Biljno ulje
-
Voda
Kuhinjski pribor
- Lonac
- Skimmer
- Cjedilo
Kako pravilno kuhati tjesteninu? To je pitanje koje postavlja svaki novi kuhar ili šef kuhinje. Pravilno kuhanje tjestenine kako se ne bi lijepila zapravo je prilično jednostavno, a mi s veseljem dijelimo recept za pahuljastu, mekanu tjesteninu.
Recept korak po korak
Korak 1:
Ulijte vodu u lonac, dodajte sol i zakuhajte.
Korak 2:
Dodajte tjesteninu, promiješajte, zakuhajte i kuhajte 5-7 minuta.
Korak 3:
Ocijedite vodu, dodajte 3-4 žlice biljnog ulja bez mirisa i promiješajte.
Korak 4:
Promiješajte tjesteninu jednom ili dvaput dok se hladi.
Korak 5:
Ne pokrivajte tjesteninu poklopcem dok se ne ohladi.
Savjeti za kuhanje
Ulijte vodu u lonac u omjeru 1 litre vode na 100 grama suhe tjestenine.
Tjesteninu možete povremeno lagano promiješati dok se kuha.
