Medenjak

Medenjak je tradicionalna slatka poslastica živopisnog, začinjenog okusa koja je savršena za zimske blagdane. Naš recept pomoći će vam da napravite mirisne medenjake s hrskavom koricom i mekim nadjevom. Tajna leži u savršeno uravnoteženoj mješavini začina, koja desertu daje jedinstven okus. Ovi keksi odličan su poklon ili svečani središnji ukras, a proces njihove izrade je nezaboravan.

Recept korak po korak

Korak 1:

U lonac s debelim dnom dodajte med, šećer, mljeveni cimet, đumbir i klinčiće, dobro promiješajte i zakuhajte.

Korak 2:

Ugasite vatru, dodajte sodu bikarbonu, dobro promiješajte.

Korak 3:

Dodajte maslac i promiješajte.

Korak 4:

Dodajte jaje i promiješajte.

Korak 5:

U smjesu prosijte brašno i izmiješajte mikserom.

Korak 6:

Umijesite tijesto rukama.

Korak 7:

Tijesto razvaljajte između dva sloja debele folije na debljinu od 5 mm.

Korak 8:

Tijesto ohladite pola sata do sat vremena.

Korak 9:

Uklonite foliju i izrežite medenjak pomoću predloška.

Korak 10:

Medenjake stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite na 175 stupnjeva 10 minuta.

Korak 11:

Ohladite medenjake na rešetki za hlađenje.

Savjeti za kuhanje

Najbolje je tijesto mijesiti rukama u rukavicama. Ohlađene medenjake ukrasite kupovnom glazurom ili domaćom glazurom tako da umutite bjelanjak sa šećerom u prahu i limunovim sokom.