Heljdine polpete s gljivama
Podrijetlo recepta
Ovo jelo je varijacija ukrajinskih i bjeloruskih grečanika - kotleta napravljenih od mješavine heljde i mljevenog mesa, bilo nemasnog ili posnog. U korizmenoj verziji mljeveno meso zamjenjuje se mljevenim povrćem ili gljivama. Sama heljda bogata je proteinima i korisnim mikronutrijentima te je izvrsna za održavanje energije tijekom korizme. Gljive su, s druge strane, izvrstan dodatni izvor proteina.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Kuhana heljda
-
Gljive
-
Luk
-
Brašno
-
Paradajz pasta
-
Zelena
-
Sol i papar
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Žlica
- Tava s neprianjajućim dnom
- Mlin za meso
Recept korak po korak
Korak 1:
Skuhajte heljdu.
Korak 2:
Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
Korak 3:
U tavi popržite luk i gljive.
Korak 4:
Pripremljene sastojke pomiješajte u zdjeli i propustite kroz mlin za meso.
Korak 5:
Sitno nasjeckajte začinsko bilje i dodajte ga dobivenom mljevenom mesu.
Korak 6:
Dodajte brašno, sol, papar i dobro promiješajte.
Korak 7:
Oblikujte mesne okruglice i pržite ih u tavi.
Korak 8:
Prelijte mesne okruglice u zdjeli koncentratom rajčice malo razrijeđenim vodom.
Korak 9:
Pecite u pećnici 5-7 minuta na 180 stupnjeva Celzija. Poslužite posuto začinskim biljem.
Savjeti za kuhanje
Možete koristiti bilo koje gljive koje volite - male ili sitno nasjeckane.
Za prženje koristite tavu s neprianjajućim dnom - na taj način nećete morati dodavati ulje.
