Božićna purica
Podrijetlo recepta
Prije stjecanja zemljišta u Sjevernoj Americi, glavno englesko božićno jelo bila je pečena guska s jabukama, tradicija koja se proširila u Rusiju. No, u mnogim obiteljima odavno ju je zamijenila puretina, glavna namirnica američkog blagdanskog stola. Pripremite ovu ukusnu i zdravu pticu za Novu godinu ili Božić.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Turska
-
Slanina
-
Maslac
-
Svježi timijan
-
Češnjak
-
Morska sol
-
Crni papar
-
Maslinovo ulje
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Ražnjići
- Tava za guske
Želite li ispeći savršenu puricu koja je mekana i sočna? Ovaj recept, s detaljnim koracima i savjetima za pečenje u pećnici, pomoći će vam da stvorite svečano jelo koje će oduševiti sve vaše goste!
Recept korak po korak
Korak 1:
Operite i osušite puricu, odrežite vrat i vrhove krila.
Korak 2:
Slaninu narežite na male ploške, a maslac na kockice.
Korak 3:
Maslac začinite solju i paprom te svaki komad zamotajte u list kadulje.
Korak 4:
Povucite kožu s purećih prsa, začinite meso solju i paprom te ispod kože stavite slaninu i komadiće maslaca od kadulje.
Korak 5:
Stavite svežanj timijana i glavice češnjaka unutar trupa i stisnite rupe ražnjićima.
Korak 6:
Stavite puricu u posudu za pečenje i pecite 1,5 sat u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva.
Savjeti za kuhanje
Najbolje je ražnjiće kojima ćete probosti pureću kožicu prethodno namočiti u vodi kako ne bi izgorjeli u pećnici.
Povremeno premažite puricu sokom iz tave.
