Kimbap rolice
Podrijetlo recepta
Korejski kimbap rolice, iako potječu od poznatog japanskog jela, ne sadrže sirove morske plodove. Osim riže, njihovi nadjevi obično uključuju trakice mariniranog i svježeg povrća, kuhano meso ili ribu, pa čak i omlet. Nadjev je uvijek složen i šaren, a kombinacija stvara ukusnu i skladnu kombinaciju.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Nori
-
Riža
-
Ukiseljena rotkvica
-
Šunka
-
Jaja
-
Mrkva
-
Krastavac
-
Rakovi štapići
-
Sezamovo ulje
-
Sol
-
Sezam
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Tava
- lopatica
- Prostirka, prostirka za role
- Četka
- Multicooker
Recept korak po korak
Korak 1:
Krastavac narežite na velike trakice, stavite u zdjelu, pospite žličicom soli i promiješajte.
Korak 2:
Mrkvu narežite na duge trakice.
Korak 3:
Razbijte jaja u zdjelu, dodajte pola žličice soli i lagano ih umutite pjenjačom.
Korak 4:
Ocijedite tekućinu iz pakiranja ukiseljenih rotkvica i narežite ih na duge trakice.
Korak 5:
Rakove štapiće prerežite po dužini.
Korak 6:
Dimljenu šunku ili kobasice narežite na trakice.
Korak 7:
Iscijedite višak vode iz krastavaca.
Korak 8:
Lagano popržite šunku ili kobasice u tavi.
Korak 9:
U tavu ulijte malo ulja, stavite mrkvu, dodajte prstohvat soli i pržite, miješajući, oko minutu i stavite u zdjelu.
Korak 10:
Ulijte smjesu od jaja u tavu s malo biljnog ulja i pržite je kao palačinku s obje strane.
Korak 11:
Zatim omlet narežite na duge trakice.
Korak 12:
Rižu skuhajte u sporom kuhalu, dodajte sol po ukusu, pokapajte sezamovim uljem i pospite sezamovim sjemenkama. Dobro promiješajte.
Korak 13:
Stavite list morskih algi na podlogu za valjanje. Rasporedite rižu u ravnomjernom sloju, ostavljajući traku morskih algi bez nje.
Korak 14:
Stavite trakice svih vrsta sastojaka u sredinu riže.
Korak 15:
Počnite motati rolu koristeći podlogu prema slobodnom rubu, navlažite slobodni rub vodom, pomaknite rolu do ruba podloge i potpuno je zarolajte.
Korak 16:
Zarolajte sve rolice, premažite ih sezamovim uljem, narežite ih kao i obično, ukrasite sezamovim sjemenkama i poslužite.
Savjeti za kuhanje
Nadjev rolica može varirati po želji, ali je bolje ako su sastojci višebojni.
Korejska ukiseljena rotkvica prodaje se u pakiranjima u azijskim trgovinama.
Za ove rolice će poslužiti bilo koja vrsta kobasice. Ako ne jedete meso, možete je preskočiti.
