Muffini od badema
Podrijetlo recepta
Recept za bademove muffine potječe iz europskih slastičarskih tradicija, gdje su se bademi široko koristili zbog svog bogatog okusa i nutritivnih svojstava. Popularnost ovih muffina posebno je rasla u mediteranskim zemljama, gdje su bademi neizostavan kulinarski sastojak. S vremenom se recept prilagodio i proširio po cijelom svijetu, postavši omiljena poslastica mnogih.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Jaje
-
Stevija
-
Sol
-
Grčki jogurt
-
Ekstrakt vanilije
-
Bademovo brašno
-
Badem
-
Čokolada
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjele
- Mikser
- lopatica
- Miješalica
- Posuda za pečenje
- Kalupi za muffine
Recept korak po korak
Korak 1:
Prelijte bademe vrućom vodom, ogulite ih i sameljite u blenderu.
Korak 2:
U zdjeli mikserom umutite 2 jaja, dodajte zamjenu za šećer i ponovno umutite.
Korak 3:
Dodajte sol, grčki jogurt ili kiselo vrhnje i žličicu ekstrakta vanilije. Miksajte mikserom.
Korak 4:
Dodajte bademovo brašno, miješajući špatulom.
Korak 5:
Silikonske kalupe za muffine postavljene u veći kalup napunite smjesom.
Korak 6:
Narežite bademe, nasjeckajte tamnu čokoladu i pospite je po muffinima.
Korak 7:
Pecite 20 minuta na 200 stupnjeva.
Korak 8:
Pažljivo izvadite muffine iz kalupa i poslužite uz čaj.
Savjeti za kuhanje
Umjesto domaćeg bademovog brašna, možete koristiti gotovo.
Postupno umiješajte bademovo brašno u tijesto, neprestano miješajući, inače će se stvoriti grudice suhog brašna.
Umjesto sladila, možete koristiti javorov sirup ili med.
Vidi također: Recepti za deserte
