Muffini od tikvica i krumpira
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Tikvica
-
Krumpir
-
Griz
-
Mlijeko
-
Sir
-
Špinat
-
Sol
-
Biljno ulje
-
Jaje
-
Brašno
-
Prašak za pecivo
Umak:
-
Kiseli krastavci
-
Maslina
-
Češnjak
-
Kiselo vrhnje
-
Majoneza
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjele
- Mikser
- lopatica
- Rende
- Četka
- Kalup za muffine
Svi vole muffine, ali možete ih napraviti ne samo sa slatkim tijestom, već i sa mješavinom povrća, brašnom i jajetom. Napravite ukusne mini složence s tikvicama, krumpirom i grizom, prelivene slanim bijelim umakom.
Recept korak po korak
Korak 1:
Tikvice naribajte na krupnom ribežu, stavite u duboku zdjelu, posolite i ostavite 10 minuta.
Korak 2:
Krumpir naribajte na finom ribežu i stavite u čistu zdjelu.
Korak 3:
Iscijedite sok iz povrća i pomiješajte ih.
Korak 4:
Dodajte griz, promiješajte i ostavite 10 minuta da griz nabubri.
Korak 5:
Naribajte 50 g sira na finom ribežu i dodajte povrću.
Korak 6:
Nasjeckajte špinat i dodajte u zdjelu.
Korak 7:
Dodajte sol, biljno ulje i dobro promiješajte.
Korak 8:
Razbijte dva jaja u čistu zdjelu i umutite ih ručnim mikserom.
Korak 9:
Prelijte smjesu od jaja preko povrća i promiješajte.
Korak 10:
Dodajte brašno i prašak za pecivo, promiješajte.
Korak 11:
Ulijte malo biljnog ulja u udubine kalupa za muffine i potpuno ih namažite slastičarskom četkicom. Rasporedite smjesu povrća u udubine i pecite 20 minuta na 180 stupnjeva Celzija.
Korak 12:
Sitno naribajte kisele krastavce, masline i tri češnja češnjaka te sve stavite u čistu zdjelu. Dodajte kiselo vrhnje, majonezu i sitno nasjeckani kopar te dobro promiješajte.
Korak 13:
Izvadite muffine iz kalupa na pladanj za posluživanje i poslužite s umakom.
Savjeti za kuhanje
Prilikom pečenja tikvica, pospite ih solju kako biste pustili višak soka. Ako su tikvice previše vodenaste, pečeni proizvodi će se jednostavno raspasti.
Najbolje je koristiti silikonski kalup za pečenje s udubljenjima. Papirnate košarice za muffine nisu prikladne jer je smjesa povrća previše mokra.
