Lazanje s mljevenim mesom
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Listovi za lazanje
-
Parmezan sir
-
Mozzarella sir
Bolonjez umak
-
Mljevena govedina i svinjetina
-
Luk
-
Mrkva
-
Celer
-
Češnjak
-
Rajčice
-
Suho crno vino
-
Origano
-
Sol, papar
Bešamel umak
-
Maslac
-
Brašno
-
Mlijeko
-
Mljeveni muškatni oraščić
-
Sol, papar
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Umutiti
- Tava
- Lonac za pirjanje
- lopatica
- Miješalica
- Rende
- Posuda za pečenje
Naučite kako korak po korak s fotografijama napraviti klasične lazanje s mljevenim mesom u pećnici. Ovaj jednostavni recept savršen je za kuhanje kod kuće i uključuje umak od rajčice i sir. Savršena je opcija za ukusnu i zasitnu obiteljsku večeru!
Recept korak po korak
Korak 1:
Nasjeckajte luk, mrkvu i jednu stabljiku celera na male kockice.
Korak 2:
Dobro nasjeckajte češnjak.
Korak 3:
Rajčice narežite na veće kriške, stavite ih u duboku posudu i miksajte štapnim mikserom dok ne postanu pire.
Korak 4:
U tavi zagrijte biljno ulje, dodajte nasjeckani luk i pržite dok ne porumeni.
Korak 5:
Dodajte mrkvu i kuhajte na srednjoj vatri dok ne omekša, neprestano miješajući.
Korak 6:
Dodajte nasjeckani celer, dobro promiješajte.
Korak 7:
Dodajte češnjak.
Korak 8:
Dodajte mljeveno meso i rasporedite ga po tavi.
Korak 9:
Ulijte koncentrat rajčice i pustite da se dobro prokuha s povrćem i mljevenim mesom.
Korak 10:
Dodajte sol, papar, origano, promiješajte i ostavite da se krčka na laganoj vatri oko 15 minuta, dok dio tekućine ne ispari.
Korak 11:
Ulijte crno vino, miješajući, pustite da alkohol ispari i ostavite da se krčka na laganoj vatri još 10-15 minuta.
Korak 12:
Listove za lazanje kuhajte u kipućoj slanoj vodi 3-4 minute, izvadite ih iz tave i ostavite da se ohlade.
Korak 13:
Mozzarellu i parmezan naribajte na krupnom ribežu.
Korak 14:
U loncu otopite maslac na srednjoj vatri, dodajte brašno i kuhajte dok se ne zgusne, neprestano miješajući.
Korak 15:
Uz miješanje ulijte toplo mlijeko, dodajte sol, papar i mljeveni muškatni oraščić.
Korak 16:
Pirjajte umak na laganoj vatri, neprestano miješajući, dok se grudice brašna ne raspadnu.
Korak 17:
Dno posude za pečenje namažite bešamel umakom, stavite listove za lazanje u njega i ponovno ih premažite umakom.
Korak 18:
Stavite sloj bolonjez umaka.
Korak 19:
Stavite sloj mozzarelle, prekrijte listovima tijesta, premažite bešamel umakom i na vrh stavite sloj bolonjez umaka i mozzarelle. Izmjenjujte slojeve dok ne dođete do vrha posude.
Korak 20:
Stavite zadnji sloj tijesta, premažite bešamel umakom i pospite parmezanom.
Korak 21:
Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stupnjeva 20-30 minuta.
Savjeti za kuhanje
Umjesto svježih rajčica, možete koristiti gotovu koncentrat rajčice ili koncentrat rajčice.
Dok pripremate bolonjez umak, neprestano sjeckajte mljeveno meso špatulom.
Ako u bešamel umaku ostanu grudice, možete ga izmiksati blenderom.
