Zeleni grah s krumpirom

Ovo jelo, napravljeno od samo tri glavna sastojka, može se pohvaliti bogatim i raznolikim okusom zahvaljujući mješavini začina. Također je vrlo zdravo i prikladno čak i za one koji paze na svoju težinu i obično su pomalo oprezni prema krumpiru.

Recept korak po korak

Korak 1:

Sitno nasjeckajte luk.

Korak 2:

U tavu ulijte maslinovo ulje i pržite luk dok ne postane staklast.

Korak 3:

Zgnječite 2 češnja češnjaka, dodajte luku i promiješajte.

Korak 4:

Operite zeleni grah, odrežite vrhove, dodajte ga u posudu za pečenje i promiješajte.

Korak 5:

Sitno nasjeckajte sušene rajčice, dodajte ih u tavu za pečenje i promiješajte.

Korak 6:

Dodajte sol, sušeni bosiljak, origano, dva lovorova lista, češnjak u prahu, komorač, sušeni timijan, luk u prahu i promiješajte.

Korak 7:

Dodajte dvije žličice crvenog vinskog octa. Promiješajte.

Korak 8:

Dodajte povrtni temeljac i promiješajte.

Korak 9:

Crvenu papriku narežite na trakice i dodajte ostalom povrću.

Korak 10:

Dodajte nasjeckane rajčice, iz konzerve ili svježe. Promiješajte.

Korak 11:

Dodajte umak od rajčice i promiješajte.

Korak 12:

Ogulite i narežite krumpir na četvrtine te ga stavite u posudu za pečenje.

Korak 13:

Dodajte grančicu ružmarina.

Korak 14:

Maknite posudu za pečenje s vatre i nastavite peći u pećnici 40 minuta na 200 stupnjeva.

Korak 15:

Gotovo jelo pospite sitno nasjeckanim peršinom, naribanim veganskim parmezanom i paprom.

Savjeti za kuhanje

Redovito miješajte povrće kako biste spriječili da zagori.

Ako nemate svježe zelene mahune, možete koristiti smrznute.