Varivo od slanutka s povrćem
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Konzervirani slanutak
-
Mrkva
-
Crveni luk
-
Češnjak
-
Jalapeño
-
Rajčice
-
Paradajz pasta
-
Korijandar
-
Slatka paprika
-
Kim
-
Sol
-
Maslinovo ulje
-
Crni papar
-
Peršin
Ukrasiti
-
Kuskus
-
Maslinovo ulje
-
Sol
-
Peršin
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Papir za pečenje
- Lonac s poklopcem
- Vilica
- Preša za češnjak
- Žar
Slanutak, poznat i kao "turski grašak", izvrstan je izvor proteina i mikronutrijenata, posebno za one koji ne jedu meso. Ima ugodan orašasti okus i od davnina se koristi u raznim jelima, od kojih su najpoznatija humus i falafel. Isprobajte ovo obilno i ukusno jelo od slanutka i povrća s kus-kusom.
Recept korak po korak
Korak 1:
Ocijedite konzervirani slanutak i stavite ga u posudu za pečenje.
Korak 2:
Ogulite i narežite mrkvu na trakice te je stavite na vrh slanutka.
Korak 3:
Ogulite i narežite crveni luk na pola koluta i stavite ga na vrh mrkve.
Korak 4:
Zgnječite češnjak u tavi.
Korak 5:
Narežite rajčice na kockice i stavite ih u posudu za pečenje.
Korak 6:
Narežite na kolutiće i dodajte jalapeno papričice.
Korak 7:
Dodajte koncentrat rajčice, sol, mljeveni korijander, slatku papriku, mljeveni kumin.
Korak 8:
Ulijte maslinovo ulje i lagano rukom promiješajte povrće i slanutak.
Korak 9:
Sadržaj tepsije prekrijte papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 35 minuta.
Korak 10:
Ulijte vodu u lonac, dodajte sol, maslinovo ulje, poklopite i pustite da zavrije.
Korak 11:
Maknite tavu s vatre, dodajte kus-kus i ostavite da odstoji 5 minuta.
Korak 12:
Peršin sitno nasjeckajte.
Korak 13:
Ocijedite kus-kus, stavite ga u zdjelu i pospite peršinom. Promiješajte.
Korak 14:
Pečeno povrće i slanutak začinite paprom i peršinom. Promiješajte.
Korak 15:
Stavite porciju kus-kusa i porciju pečenja na tanjur i poslužite.
Savjeti za kuhanje
Umjesto jalapeño papričica možete koristiti zelene čili papričice.
Najbolje je gotovo pečenje promiješati s dvije vilice, poput salate - na taj će se način ravnomjernije izmiješati i sastojci neće izgubiti izgled.
