Pirjano povrće sa slanutkom
Podrijetlo recepta
Slanutak, ili turski grašak, mahunarka je bogata proteinima koja potječe s Bliskog istoka. Svaki vegetarijanac zna dva najpoznatija predjela od slanutka: humus i falafel. Međutim, slanutak se može uključiti u ili čak poslužiti kao osnova za širok izbor jela. Ovaj jednostavan, ali ukusan i zasitan ručak od slanutka i zelenog graha jednostavan je za pripremu, čak i za početnika u kuhinji.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Češnjak
-
Mrkva
-
Maslinovo ulje
-
Rajčica
-
Žarulja
-
Zeleni grah
-
Kuhani slanutak
-
Balzamični ocat
-
Pire od rajčice
-
Sol
-
Voda
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjele
- Poklopac
- Duboka tava ili wok
Recept korak po korak
Korak 1:
Skuhajte slanutak.
Korak 2:
Ogulite i narežite mrkvu na male kockice.
Korak 3:
Sitno nasjeckajte pola luka i dva češnja češnjaka.
Korak 4:
U wok stavite 2 žlice maslinovog ulja i pržite luk i češnjak dok ne porumene.
Korak 5:
Dodajte mrkvu i promiješajte.
Korak 6:
Dodajte zeleni grah i promiješajte.
Korak 7:
Dodajte pire od rajčice iz konzerve povrću i promiješajte.
Korak 8:
Dodajte balzamični ocat, sol i papar po ukusu. Promiješajte.
Korak 9:
U wok ulijte vodu da prekrije povrće, pokrijte poklopcem i kuhajte 20 minuta ispod poklopca.
Korak 10:
Dodajte kuhani slanutak u wok, promiješajte, poklopite i pirjajte 10 minuta na laganoj vatri.
Korak 11:
Stavite na tanjure i poslužite.
Savjeti za kuhanje
Slanutak se tijekom kuhanja otprilike udvostruči, tako da će 250 grama suhog slanutka dati 500 grama kuhanog slanutka.
Prije kuhanja, slanutak namočite u hladnoj vodi 3-4 sata. Kuhajte 30-40 minuta. Možete sami napraviti pire od rajčice u blenderu.
Pažljivo pročitajte popis sastojaka i opis recepta. Postoji li razlika? Postoji.
Pozdrav! Napravili smo neke prilagodbe u receptu!
