Tradicionalni engleski doručak
Podrijetlo recepta
Engleski doručak je složeno i hranjivo jelo, savršeno za hladnu, vjetrovitu i vlažnu klimu. Dobar je doručak za one koji vježbaju ili rade na otvorenom, jer je bogat proteinima, kao i mastima i ugljikohidratima. Ovaj obilan doručak može vas napuniti energijom za cijeli dan i poboljšati vašu otpornost na prehladu.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Sol
-
Crni papar
-
Šećer
-
Maslinovo ulje
-
Šampinjoni
-
Cherry rajčice
-
Slanina
-
Tost kruh
-
Kobasice
-
Rajčice u vlastitom soku
-
Sušeni celer
-
Ljuti umak
-
Bijeli grah
-
Jaja
-
Voćni džem
-
Suhi češnjak
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Tava za roštilj
- Kutlača
- Ploča
Recept korak po korak
Korak 1:
Gljive i rajčice prerežite na pola.
Korak 2:
Stavite tavu na laganu vatru i dodajte slaninu, pržite 1 minutu.
Korak 3:
Okrenite slaninu i pecite još jednu minutu. Ne dopustite da se potpuno osuši. Izvadite slaninu iz tave.
Korak 4:
Stavite tost u tavu i pržite 2 minute sa svake strane.
Korak 5:
Izvadite tost i dodajte kobasice, pritiskajući ih kako bi se osigurao bolji kontakt s rebrastom površinom tave. Pržite 3 minute sa svake strane.
Korak 6:
Izvadite kobasice i premažite tavu maslinovim uljem. Stavite gljive i cherry rajčice u tavu, prerezanom stranom prema dolje. Pržite 5 minuta. Maknite tavu s vatre.
Korak 7:
Pripremite umak. Stavite lonac na jaku vatru, dodajte oguljene rajčice (konzervirane u vlastitom soku) i njihov sok, zatim dodajte šećer, sol, češnjak, celer i ljuti umak. Promiješajte.
Korak 8:
Pirjajte umak na laganoj vatri 5 minuta.
Korak 9:
Dodajte grah u umak i promiješajte. Kuhajte još 5 minuta. Maknite s vatre.
Korak 10:
Stavite tavu na štednjak i namažite je maslinovim uljem. Razbijte dva jaja u tavu, ostavljajući žumanjke cijele. Začinite solju i paprom i kuhajte jaja 2 minute na srednje laganoj vatri.
Savjeti za kuhanje
Premažite tost pekmezom. Poslužite sa sokom ili čajem, slažući sastojke u skupine na veliki tanjur (možete koristiti posebnu posudu za pregrade koja se naziva "podijeljena zdjela").
Za pripremu engleskog doručka poželjno je koristiti kobasice u prirodnim crijevima, po mogućnosti od grubo mljevenog mesa.
Tost možete peći u tosteru umjesto u tavi.
