Špageti od sirove bundeve
Podrijetlo recepta
Možete pripremiti ukusno, zdravo i lijepo jelo bez kuhanja ili dodavanja životinjskih sastojaka. Predlažemo da pripremite sirovu bundevu kako bi nalikovala omiljenom jelu mnogih: špagetima. Ovo jelo čuva sve svoje korisne hranjive tvari.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Bundeva
-
Grožđica
-
Kipuća voda
-
Limunov sok
-
Datumi
-
Tamari/soja sos
-
Maslinovo ulje
-
Luk
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjele
- Miješalica
- Ribež-usitnjivač
Recept korak po korak
Korak 1:
Grožđice namočite u kipućoj vodi i ostavite da nabubre 15 minuta.
Korak 2:
Nasjeckajte datulje u zdjelu, dodajte maslinovo ulje i tamari umak.
Korak 3:
Sadržaj posude sameljite blenderom.
Korak 4:
Sitno nasjeckajte pola luka i dodajte ga pireu od datulja. Ostavite da se marinira 10-15 minuta.
Korak 5:
Namočene grožđice sameljite u blenderu, a dio ostavite sa strane.
Korak 6:
Naribajte bundevu pomoću rende-sjeckalice.
Korak 7:
Stavite bundevu na tanjur, dodajte nasjeckane datulje i grožđice. Promiješajte.
Korak 8:
Ukrasite jelo preostalim grožđicama.
Savjeti za kuhanje
Bolje je ostaviti nasjeckane datulje i luk da se mariniraju što je dulje moguće kako bi umak imao bolji okus.
Prije usitnjavanja, uklonite sjemenke i vlakna iz bundeve te odrežite kožicu.
Trakice bundeve trebaju biti dugačke kako bi jelo nalikovalo špagetima.
Prilikom korištenja ribežača ili sjeckalice budite oprezni i zaštitite ruke.
Tamari umak je vrsta soja umaka koji ne sadrži pšenicu ni gluten.
