Lijene knedle
Podrijetlo recepta
Vareniki se smatraju tradicionalnim ukrajinskim jelom. Zapravo, njihovo podrijetlo seže u Tursku, gdje su ih Ukrajinci usvojili tijekom Osmanskog Carstva, samo malo izmijenivši recept. Ljepota lijenih varenika je u tome što se mogu pripremiti unaprijed, pakirati u vrećice i zamrznuti za buduću upotrebu, što vam omogućuje da brzo pripremite ukusan, zasitan i zdrav doručak bilo koje jutro.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
svježi sir
-
Jaja
-
Pšenično brašno
-
Vanilin
-
Maslac
-
Šećer
-
Sol
-
Voda
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Lonac
- Vilica
- Skimmer
Recept korak po korak
Korak 1:
U zdjelu stavite svježi sir, šećer, 1/2 žličice soli, dodajte pileće jaje i promiješajte.
Korak 2:
Svježem siru dodajte pšenično brašno i vaniliju te ga stavite na ravnu, čistu površinu i lagano mijesite rukama oko 1,5 - 2 minute.
Korak 3:
Pospite brašno po tijestu.
Korak 4:
Tijesto podijelite na dva dijela i razvaljajte ih u kobasice promjera otprilike 3 centimetra.
Korak 5:
Kobasice narežite na jednake komade širine 1-1,5 cm.
Korak 6:
Svaki komad oblikujte u kuglicu i spljoštite je vilicom s obje strane. Da se tijesto ne bi lijepilo za vilicu, umočite ga u brašno.
Korak 7:
U loncu zakuhajte vodu i dodajte 1 čajnu žličicu soli.
Korak 8:
Stavite knedle u vodu.
Korak 9:
Nakon što sve vareniki isplivaju na površinu, kuhajte još 30 sekundi. Izvadite kuhane varenike iz vode.
Savjeti za kuhanje
Prije posluživanja, najbolje je procijediti svježi sir kroz sito ili ga zgnječiti u blenderu. To će osigurati glatku, ugodnu smjesu.
Brašno u tijesto dodajte vrlo pažljivo, kako ne biste pretjerali. Inače ćete dobiti prepečene peciva, a ne lijene varenike.
Nakon što knedle stavite u vodu, odmah ih promiješajte kako se ne bi zalijepile za dno.
Vidi također: Klasični recepti
Predivan recept! Tako je jednostavan, a možete dodati bilo koje sastojke koje želite. Hvala! Znala sam samo recept za okruglice od tijesta.
Recepti su mi se jako svidjeli, zabilježit ću ih!
