Klasična juha s mesnim okruglicama i vermicellijem

Klasična juha s domaćim mesnim okruglicama poznata je svima od djetinjstva. I premda zaposleni ljudi sve češće kupuju smrznute mesne okruglice, vrijedi se barem povremeno vratiti ovim dobrim starim receptima. Ovu jednostavnu juhu lako je napraviti čak i za najneiskusnijeg kuhara, a savršena je i za ručak i za večeru.

Recept korak po korak

Korak 1:

Naribajte luk.

Korak 2:

U zdjelu stavite 300 g mljevenog mesa, dodajte naribani luk, sol i papar po ukusu.

Korak 3:

Smjesu za odrezak pomiješajte rukama i oblikujte male polpete.

Korak 4:

Krumpir narežite na kockice, stavite ga u lonac s kipućom vodom i kuhajte 5 minuta.

Korak 5:

Dodajte sol, sol i lovorov list, promiješajte.

Korak 6:

Sitno nasjeckajte mali luk i mrkvu na kolutiće.

Korak 7:

U tavu ulijte biljno ulje i pržite luk i mrkvu 3-4 minute.

Korak 8:

Stavite polpete i pirjano povrće u tavu s krumpirom i kuhajte 10 minuta, poklopljeno.

Korak 9:

Izvadite lovorov list, dodajte vermicelli, sol, papar i papriku po ukusu, promiješajte i kuhajte još 5 minuta pod poklopcem.

Korak 10:

Promiješajte, maknite s vatre i ulijte u zdjelice, ukrasite svježim koprom.

Savjeti za kuhanje

Možete napraviti 28 malih mesnih okruglica ili nešto manji broj većih mesnih okruglica – što god više volite.

Nemojte prekuhati povrće, inače će juha imati oštar okus.