Tartleti od prhkog tijesta za salate i predjela
Podrijetlo recepta
Ove tartlete od prhkog tijesta savršena su baza za bilo koje predjelo ili salatu. Njihova hrskava tekstura i neutralan okus savršeno nadopunjuju bilo koji nadjev, bilo da se radi o klasičnoj Olivier salati, julienne salati ili slanoj ribljoj salati. Ovo nisu samo tartlete, one su pravo remek-djelo koje će uljepšati svaku proslavu.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Brašno
-
Maslac
-
Jaja
-
Mlijeko
-
Sol
Kuhinjski pribor
- Zdjela
- oklagija
- Lim za pečenje
- Mikser
- Kalupi za tartlete
Recept korak po korak
Korak 1:
U zdjelu dodajte omekšali maslac, mlijeko i jaje.
Korak 2:
Sve sastojke dobro izmiksajte mikserom dok ne postanu glatke. Dodajte sol.
Korak 3:
Postupno dodajte brašno, nastavljajući miksati dok se ne stvori gusta konzistencija.
Korak 4:
Tijesto mijesite rukama dok ne dobijete elastičnu kuglu.
Korak 5:
Tijesto podijelite na dva dijela i svaki razvaljajte u sloj debljine oko 5 mm.
Korak 6:
Pomoću kalupa za tartlete izrežite krugove iz tijesta.
Korak 7:
Pažljivo stavite svaki krug u kalup za tartlete i oblikujte rub. Izbockajte dno svake tartlete vilicom.
Korak 8:
Pecite u pećnici 20-25 minuta na 200°C dok ne porumeni.
Korak 9:
Ohladite tartlete i napunite ih nadjevom po izboru.
Savjeti za kuhanje
- Za najhrskavije tartlete koristite samo hladan maslac.
- Prije pečenja obavezno izbockajte dno vilicom kako biste spriječili stvaranje velikih mjehurića.
- Ako nemate posebne kalupe, možete koristiti obične metalne kalupe za muffine.
- Gotove tartlete od prhkog tijesta mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana – ostat će hrskave.
- Za bogatiji okus, u tijesto dodajte prstohvat vanilije ili limunove korice.
