Pomfrit na korejski način
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Smrznuti pomfrit
-
Brašno
-
Kukuruzni škrob
-
Sol
-
Papar
-
Crne sjemenke sezama
-
Pasta od đumbira
-
Češnjak
-
Voda
-
Biljno ulje
Za umak:
-
Češnjak
-
Pasta od đumbira
-
Umak od soje
-
Smeđi šećer
-
Kečap
-
Sriracha umak
-
Sezam
-
Zeleni luk
Kuhinjski pribor
- Zdjela
- Umutiti
- Tava
- lopatica
- Skimmer
Pomfrit je omiljen među mnogima, zahvaljujući svojoj rebrastoj površini koja mu pomaže da apsorbira umak. Pomfrit se često povezuje s američkom brzom hranom, ali to ne znači da ne može biti dio bilo koje kuhinje. Isprobajte korejski pomfrit, pohani i preliven orijentalnim umakom.
Recept korak po korak
Korak 1:
U zdjelu stavite višenamjensko brašno, kukuruzni škrob, sol, papar i crne sjemenke sezama.
Korak 2:
Ulijevajte vodu u obrocima i miješajte pjenjačom.
Korak 3:
Dodajte pastu od đumbira i zgnječeni češnjak.
Korak 4:
Smrznuti pomfrit stavite u pripremljenu smjesu i dobro ga premažite.
Korak 5:
U duboku tavu ulijte ulje za prženje i zagrijte ga.
Korak 6:
Pržite krumpir u serijama na ulju dok ne porumeni.
Korak 7:
Pripremimo umak. U čistu tavu ulijte malo biljnog ulja, dodajte pastu od đumbira i zgnječeni češnjak te lagano pržite.
Korak 8:
U tavu dodajte soja sos, smeđi šećer, kečap i Sriracha umak, promiješajte i zakuhajte.
Korak 9:
Stavite krumpir u tavu, pomiješajte s umakom i pržite na jakoj vatri nekoliko minuta.
Korak 10:
Pospite bijelim sezamom i mladim lukom te poslužite.
Savjeti za kuhanje
Za provjeru temperature ulja za prženje, nabodite komad krumpira i umetnite ga u ulje. Ako se stvore mjehurići i isplivaju na površinu, ulje je na ispravnoj temperaturi.
Umjesto Sriracha umaka možete koristiti bilo koji drugi čili umak.
