Domaća pileća shawarma
Podrijetlo recepta
Poznato je da šavarma potječe iz Damaska prije više od 3000 godina. U to vrijeme, to je bila salata od lokalnog povrća i divljači, janjetine ili govedine zamotana u somun. Iako se još uvijek raspravlja o tome treba li se zvati šavarma ili šaverma, bez obzira na naziv, jelo je omiljeno i popularno diljem svijeta.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Kineski kupus
-
Krastavac
-
Rajčica
-
Pileći file
-
Luk
-
Sol i papar
-
Začini
-
Biljno ulje
-
Pita
Umak
-
Kiselo vrhnje
-
Majoneza
-
Češnjak
-
Zelena
-
Curry
-
Paprika
-
Hmeli-suneli
-
Sol
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjela
- Tava
Domaća pileća shawarma savršen je recept za one koji žele uživati u okusu ulične hrane kod kuće. Nježna piletina, svježe povrće i ukusni umaci čine ovo jelo nevjerojatno ukusnim!
Recept korak po korak
Korak 1:
Prsa narežite po dužini na tanke ploške.
Korak 2:
Ravnomjerno pospite solju i začinom za piletinu (ili bilo kojim začinom po vašem izboru)
Korak 3:
Piletinu pržite na ulju s obje strane dok ne porumeni i malo ohladite.
Korak 4:
Sitno nasjeckajte pržene kriške piletine.
Korak 5:
Sitno nasjeckajte kineski kupus.
Korak 6:
Krastavce narežite na trakice, a rajčicu na male komadiće.
Korak 7:
Za umak pomiješajte češnjak, majonezu i kiselo vrhnje, dodajte curry, papriku i khmeli-suneli.
Korak 8:
Ravnomjerno rasporedite umak po lavašu. Možete dodati kečap po ukusu.
Korak 9:
Brzo i pažljivo stavite kupus, meso, krastavac i rajčicu na jedan rub.
Korak 10:
Odmah zamotajte lavaš nadjevom. Pržite zamotani lavaš u suhoj tavi dok ne porumeni.
Savjeti za kuhanje
Važna stvar: nakon što nanesete umak na lavaš, morate raditi brzo, inače će lavaš postati gnjecav i poderati se. Ako ne želite žuriti, obrnite redoslijed: prvo dodajte nadjev, a zatim na kraju dodajte umak.
Osim toga, kako biste spriječili da shawarma postane gnjecava, možete koristiti samo tvrdi dio rajčica i krastavaca, prethodno uklanjajući pulpu koja sadrži puno vode.
Mnogi vole dodati kečap u umak za shawarmu, ali preporučujemo da ga dodajete s oprezom - intenzivan okus kečapa može nadjačati sve ostale sastojke.
