Burrito s govedinom
Podrijetlo recepta
Burrito (što na španjolskom znači "mali magarac") jedna je od najpoznatijih grickalica u meksičkoj kuhinji. Riječ je o raznim nadjevima zamotanim u pšeničnu tortilju. Postoje mesni i vegetarijanski burritosi, obični koji se jedu rukama, "mokri" preliveni umakom i rastopljenim sirom, prženi chimichangas i još mnogo toga. Predlažemo da napravite klasične burritose s mljevenom govedinom i salatom.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Sol
-
Mlijeko
-
Biljno ulje
-
Maslac
-
Luk
-
Crni papar
-
Limunov sok
-
Ljuti umak
-
Krema
-
mozzarella
-
Čili pahuljice
-
Zgnječeni češnjak
-
Mljevena junetina
-
Čili u prahu
-
Crveni kupus
-
Zelena salata
-
Naribana mrkva
-
Kuhani kukuruz
-
Crvene jalapeno papričice
-
Tortilja
-
cheddar
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjele
- Tava
- lopatica
- Rende
- Četka
Ovi ukusni buritosi od govedine su obilno i ukusno meksičko jelo! Nježno meso, slani umak, svježe povrće i rastopljeni sir, sve zamotano u toplu tortilju. Savršeno za večeru, piknik ili ručak u paketu. Brzi i jednostavni za pripremu - isprobajte ih!
Recept korak po korak
Korak 1:
U tavu za prženje ulijte žlicu biljnog ulja.
Korak 2:
Dodajte žlicu zgnječenog češnjaka i pržite 2-3 minute, miješajući.
Korak 3:
Dodajte pola kilograma mljevene govedine i pržite zajedno s češnjakom, miješajući dok meso ne promijeni boju, zatim poklopite i kuhajte 10-12 minuta.
Korak 4:
U zdjelu stavite gusto vrhnje za kuhanje, dodajte žlicu limunovog soka i dobro promiješajte.
Korak 5:
Ulijte mlijeko i ponovno promiješajte.
Korak 6:
Mljeveno meso u tavi začinite solju, dodajte čili u prahu, pahuljice čilija i ljuti umak te dobro promiješajte.
Korak 7:
Dodajte žlicu limunovog soka, promiješajte i ugasite vatru.
Korak 8:
U čistoj zdjeli pomiješajte nasjeckani crveni kupus, salatu, kuhani kukuruz, tanko narezanu mrkvu, nasjeckani luk, po želji ukiseljene crvene jalapeño papričice, žlicu limunovog soka, začinite solju i paprom te promiješajte ručno.
Korak 9:
Sredinu tortilje premažite kremastim umakom i na umak stavite porciju prženog mljevenog mesa.
Korak 10:
Mljeveno meso prekrijte mješavinom naribane mozzarelle i cheddara.
Korak 11:
Na vrh stavite porciju salate.
Korak 12:
Zamotajte tortilju sa svih strana.
Korak 13:
Namažite tavu maslacem, stavite burrito u nju i također ga namažite maslacem.
Korak 14:
Pržite sa svih strana dok ne porumene.
Korak 15:
Ponovite sve operacije s drugom tortiljom.
Savjeti za kuhanje
Birajte samo svježe, nemasno mljeveno meso - treba biti jarko crvene boje. Možete sami napraviti mljeveno meso pomoću stroja za mljevenje mesa.
Za fino nasjeckanje mrkve možete koristiti korejski ribež.
Nemojte stavljati previše sastojaka na tortilju jer je nećete moći pravilno zamotati.
