Pileći nuggets u tavi
Podrijetlo recepta
Nuggets su jedna od najikoničnijih grickalica u američkoj kuhinji. Nastali su iz zlatne groznice sredinom 19. stoljeća - ovi hrskavi, pohani mini-pljeskavice nalikuju zlatnim grumenima. Sto godina kasnije, proizvodnja nuggetsa postala je češća, a kvaliteta piletine koja se koristi za njihovu izradu značajno je opala. Napravite zdrave nuggets kod kuće koristeći svježa pileća prsa.
Što vam je potrebno za kuhanje?
Sastojci
-
Sol
-
Mlijeko
-
Biljno ulje
-
Brašno
-
Jaja
-
Paprika
-
Umak od soje
-
Papar
-
Piletina
-
Krušne mrvice
-
Kruh
-
Češnjak u prahu
Kuhinjski pribor
- Nož
- Odbor
- Zdjele
- lopatica
- Miješalica
- Duboka tava
- Skimmer
- Pinceta
Domaći pileći nuggets u tavi – hrskavi, sočni i nevjerojatno ukusni! Brzo i jednostavno za napraviti s lako dostupnim sastojcima.
Recept korak po korak
Korak 1:
Piletinu narežite na srednje komade i stavite u blender.
Korak 2:
Bijeli kruh narežite na komadiće i dodajte u blender.
Korak 3:
Dodajte 2-3 žlice mlijeka, sol, papar, papriku, češnjak u prahu, žlicu soja sosa i miksajte dok ne postane glatko.
Korak 4:
Smjesu mesa stavite u zdjelu i ohladite u hladnjaku 15-20 minuta.
Korak 5:
Namažite ruke uljem i oblikujte male, duguljaste pljeskavice.
Korak 6:
U zdjelice stavite brašno, fine krušne mrvice i dva umućena jaja.
Korak 7:
Uvaljajte odreske jedan po jedan u brašno, jaje i krušne mrvice.
Korak 8:
U duboku tavu ulijte dovoljno ulja i zagrijte ga.
Korak 9:
Pržite nuggets u serijama na ulju, okrećući ih hvataljkom i špatulom.
Korak 10:
Kuhane nuggets izvadite šupljikavom žlicom, stavite ih na tanjur, ukrasite korijanderom i poslužite s omiljenim umakom.
Savjeti za kuhanje
Za nuggets je bolje koristiti pileći file - ovo meso ima manje masnoće i bolje drži oblik.
Za mljevenje mesa bolje je koristiti snažan blender, poput multipraktika.
Sirovi nuggets mogu se čuvati u zamrzivaču do mjesec dana.